Tarafını Seç! 2 Efsane Hamsi Tarifi – Hangisini Beğeneceksin? 🐟🔥

İkisi de dakikalar içinde hazır, yapımı çok kolay ve inanılmaz lezzetli. 😋
Yemelere doyamadık! Biz Kıvanç’la farklı tarifleri sevdik… bakalım siz hangisini beğeneceksiniz? 💙

🐟 1. Tarif: Hamsi Çitleme
Malzemeler:
• Hamsi
• Soğan
• Patates
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber

🔥 2. Tarif: Hamsi Izgara
Malzemeler:
• Hamsi
• Sıvı yağ
• Tuz
• Tahta çubuk

Michelin ödüllü balıkçının bu iki tarifini evde yaptık, dakikalar içinde hazır oldular ve lezzetleri inanılmazdı!
Hem pratik hem de şef dokunuşuyla fark yaratan bu hamsi tariflerini mutlaka deneyin.
👇 Yorumlara yazın, siz hangisini daha çok sevdiniz?

📌 Daha fazla tarif için abone olmayı unutmayın!
👉 @FigenArarat

#hamsitarifi #balıktarifi #figenararat #hamsi #kolaytarifler #michelinkalitesinde

ücretsiz abone olmak için:
https://goo.gl/9D9IXJ
https://www.youtube.com/figenararat
https://www.youtube.com/channel/UCVQsNGTOdXOHsnIRO_0DSyQ

https://www.facebook.com/figenararat
https://www.instagram.com/figenararat/
https://twitter.com/figenararat

Daha fazla projeler için : https://goo.gl/NGgeCI

Diy / Kendin yap projeleri : https://goo.gl/xslojl

Yemek tarifleri :https://goo.gl/STm5FM

Sihir gibi kendin yap projeleri : https://goo.gl/SFPQt2

Saç modelleri : https://goo.gl/MhZiUe

Örgü modelleri : https://goo.gl/fngK72

Pratik bilgiler / Life hacks : https://goo.gl/lfPEij

Hukuki Uyarı:
Figen Ararat Youtube kanalında yayınlanan tüm görseller ve içerik Figen Ararat’ın yazılı icazeti olmaksızın kopyalanamaz, çoğaltılamaz, iletilemez, işlenemez, hiçbir formatta dağıtılamaz, yayınlanamaz ve sair şekilde kullanılamaz. Haksız kullananlar hakkında yasal işlem yapılacaktır.
Mutfağımdan herkese merhaba. Hamsi bol bolş güzel farklı tarifler deneyelim istiyorum. Bugün Hamsi ile yapılabilecek iki farklı tarifle geldim. İkisi de muhteşem çünkü balık konusunda Michel’in almış Erşen Yılmaz’ın tarifleri. O güzel güzel restoranlarda yapıyor. Biz o tarifleri evde yapıyoruz. Ne dersiniz? Hazırsak başlıyoruz. Bir tanesini ızgara yapacağız. Bir tanesini de böyle çitlemeyi yaptığımız gibi hafif buğlamamsı, hafif çitlememsi bir şey olacak ama ikisi de inanılmaz lezzetli. Öncelikle şöyle soğanlarımı alıyorum. Şöyle ince ince birazcık doğruyorum. Yapacağınız kabığı güzelce yağlayın. Ben küçük bir sahanda yapacağım. Soğanlarını koyalım. Biraz da patates. Patatesi de ince ince doğruyoruz. Patatesleri de soğanların üzerine diziyoruz. Biraz tuz ve karabiber. Balıklarımızı da üzerine diziyoruz. Üzerine de limon dilimleri, biraz tuz, biraz da şöyle pul biber, birazcık yağ, çok az da su. Kapağını kapatıp ocağın üstüne alıyoruz. İşte bu kadar. Sıra geldi hamsi ızgaraya. O da çok kolay. Şöyle şişleri alıyorsunuz. Güzelce ayıklamış olduğumuz hamsilerimizi de alıyoruz ve tam şurasından bakın şöyle şişe diziyoruz. İşte bu kadar. İnce gibi dizildiler. Şöyle onar tane koydum. E bu ızgara yapmak için çok kolay. Tavayı bile böyle yapabilirsiniz. Tek tek uğraşmak yerine şöyle koyuyorsunuz. Hop çevirmesi de çok kolay. Sunumu da çok güzel oluyor. Ben bayıldım. Şimdi öbürlerini de dizelim. Şişleri dizdim. Şöyle hafifçe fazla suyunu, nemini alıyorum. Bolca tuzluyorum ve yağlıyorum. Şimdi ister benim gibi böyle döküm bir tavada, ızgara yapabileceğiniz bir tavada normalde başka bir tavada da yapabilirsiniz. Veyahut da fırınınızın telinde bir güzel ızgara yapıyorsunuz. İşte olay bu kadar. Şöyle bir dilimde ekmek koyalım. İşte iki farklı hamsimiz hazır. Hem de çok çabuk şifşak ve lezzetleri, görünüşleri inanılmaz. Şunların güzelliğine bakar mısınız? Görüntüleri belli. Ya tadı. Valla bilmiyorum ama gerçekten şu bir vitrin gibi. Şeyi de çok sevmiştim. Mezgit çıtlama. Gerçi bu çıtlama değil değil mi? Ama bu da onun gibi şık ve güzel görünen bir servis. Yani bu bir düşünsene misafirin önüne gelse bence bunun görüntüsü bile insanı etkiler yani. Çok hoş, çok güzel görünüyor. Önce hangisinden başlayayım? İstersen bundan başla. Tamam. Olur. Peki efendim. Böyle çatallı daldırıyorum değil mi? Daldıracaksın tabii. Oo patatesler dağılıyor. Evet ya. Vay be. Bu kadar kısa sürede ne kadar çabuk pişiyor ya yani. Ne kadar patatesin pişmesi uzun sürer yani değil mi? Aha dökülüyor. Bakar mısın? Çatalda durmuyor. Of altında soğanlar. Karamelize soğan olmuş. Ç merak edin de. Pardon ama Kıvanç balık sevmiyor. Balık sevmiyor. Bana geçen gün ne diyor biliyor musunuz? Sen diyor kıvanç kılçıklarıyla mı yuttun? Hı hı. Tatlım kılçığını alsana. Vallahi kılçığı pişmiş. Yemin ediyorum bak kılçıksız ne? Unuttum ben bunun kılçıklı olduğunu. Çok güzel pişmiş Figen. Vallahi billahi. Bir de bana diyor ki, “Sen” diyor, “Ail” diyor, “dövüşmüyorsun” diyor. “Ben” diyor, “balık sevmiyorum” diyor, ama diyor, “öyle bir balıklar yapıyorsun ki ben” diyor, “yiyi” diyor. “Sen” diyor, “Adil dövüşmüyorsun” diyor bana. Evet. Ya evet. Yani şimdi normal bildiğiniz balık balık yediğin balık deyince insanın aklına bu mu geliyor Allah aşkına yani? Niye canım? Balık buğlama gibi işte. Buğlama değil bu. Bak buğlama değil. Ne farkı var mesela? Gerçekten çok seviyen bir insan. Buğlama bak buğlama sulu oluyor. Tamam mı? Ve birazcık böyle sanki pişmemiş gibi geliyor bana o buğulama. Bu buğulama değil. Bunu bu ne bilmiyorum ama yani bu buğlama değil. Patates inanılmaz güzel pişmiş. Soğanlı patatesli yemin ederim sana balık yani tabii ki görüntü suyundan balık olduğu belli ama çatal attığında kılçık mıçık gelmedi gitti ya. Ya küçük oldukları için herhalde. Bilmiyorum. Çok küçük değiller can ya. Ben almadım mı kılçığını? Üstüne baharat. İnanılmaz. O pul biber mumber. Oy. Bak ağzım sulanıyor yani. Öyle böyle değil. Vallahi billahi çok güzel olmuş. Harika olmuş. Bak bir daha tadına bakacağım. Bakayım. Yani onun hakikaten kılçını yedim ben. Ama tatlım zorla söyletmiyorum değil mi sana bunları? Geçen gün diyordum ki birisi. Adam diyor sıkı mı diyor farklı bir şey söylesin diyor. Sonra söyletmiyorum bu. E ama anlarlar herhalde ifademden ya. Değil mi? Vallahi bilmiyorum. O kadar iyi yeteneğim olsa zaten oyuncu olurdum herhalde. Hım. Bak gene kıçıyla yeniyor yani. Allah Allah. Hadi bundan ye bakalım. Bak kızarmış ekmek de var. Bunda da kılçık var. Şuradan şöyle şişten ama. Şişler nasıl duruyor bakar mısınız ya? Ya çok güzel. Görüntüsü inanılmaz. Yani misafire falan kendinize de böyle tek tek uğraşmak yerine yani zaten hamsini pişeceğinden ne olacak gördünüz. Hemen ekmek daha çabuk ya ekmekten çabuk kızardı piştiler. Şöyle yap ekmeği alalım tamam mı? Şu bir tane küçüğü aha düştü. Şu düşeni alayım olur mu? Ha bunun kılçığını alayım. Bak bunun kılçığı görünüyor. Görmedim biraz. Ev yedim ya. Çıktı bile zaten kılçı öyle güzel pişmiş. Hım. Çok güzel ızgara olmuş. Tam bir mangal mı olmuş? Mangal olmuş ama benim tercihim bu olur. A vallahi billahi onu bekliyordun değil mi? Evet. Vallahi billahi bu olur. Neden bilmiyorum. Patates, soğan yani pul biberi veya üzerindeki o limon falan. Bir kere limon ekşilik vermemiş. Tamam mı? Belki onun sulu kalmasının sebebi o mudur bilmiyorum yani. Sulu bilmiyorum vallahi ama siz de yapın tadın yorumlara eee hangisini seçtiğini yazmayı sakın unutmayın. Buğlama kitleme gibi olan mı yoksa mangal olan mı? Sizin evin favorisi hangisi oldu? Ben de merak ettim. Evet, merak ediyorum. Lütfen yapın. E bu arada ne olur yorum yazmayı, paylaşmayı, Hype diye bir şey varmış. Onu yapmayı unutmuyorsunuz. Çünkü öbür türlü YouTube hep gerileri atıyor ve izlenmeler çok düşüyor. Daha çok izlenmeliyim ki bunlardan bol yapmalıyım, değil mi? O yüzden beni desteklemeyi unutmuyorsunuz. Ben de bu arada tadına bakayım. Hadi önce bundan bak, sonra bundan bak. Ben ya bu bana çok baskın oldu. Onun için onu çok beğendim. H mangal için bir kere çok güzel bir fikir. Çünkü evinde mangal yaptın. Mangal tadında. Ama hangisi dersen bu. Allah ha Allah. Bak göreceksin şimdi. Harika bir mangal olmuş. Tam mangal. Kömürle mömürle uğraşmadan tam bir mangal olmuş yani. Öyle söyleyeyim size. Hadi bakalım bundan da deneyelim. Mangal patatesinden soğandan al ama. Ay patatesle soğan çok güzel olmuş ama. Evet. Hiç buğlama falan değil mi bu? Evet. Suyu yok. söylediğin doğru yani. Buğul ama ya başka bir konu. Ha. Ne oldu? Kılçıan yedin. Hangisi? Bunu çok bambaşka bir şey olmuş. Buğlama mı bu şimdi? Değil. Asla değil. Ay çok güzel olmuş ama benim tercihim bu. Mangal yapma ya vall. A sevindim. Afiyet olsun. Sen onu ye. Ben bunu çok güzel çok mükemmel bir paylaşım oldu. O zaman biz bunları yemeye devam edelim. Siz de yine böyle güzel, değişik tarifler ve kolay tarifler istiyorsanız bizi izlemeye devam edin. Hoşça kalın. Sizinle de bu arada yeni tanıştıysak kanalıma abone olmayı ve bildirim butonunu açmayı unutmuyorsunuz. Bildirimi açtığınız zaman ben yeni bir tarif yaptım da hemen size haber geliyor. Bunu da hatırlatmış olayım. Bay bay. Bay bay. Hadi al al tabağını. Ben tabağıma alıyorum. Giriyor o da çok güzel olmuş. E hadi şimdi sen onu yiyeceğim dedin ya. Tamam ondan da yiyeceğim. İki tane alabilirim herhalde. Allah Allah. E şimdi ne dedin sen? Benim tercihim bu olur demedin mi? Öf. Soğanla patates. Ben sana bir şey söyleyeyim mi? Balığı bırak. Bunun soğanla patatesi yenir yani. Dere kokusunu da almamış yani. Patatesle soğanda balık kokusu da yok. Hıı. Nasıl yok? Nasıl yok? Limon mu almış kokusunu acaba? Ben anlamadım. Soğan karamelisi olduğu için mi acaba? Vallahi bilmiyorum. Ne çabuk doğdu bu ya? Çok çabuk oldu. Bu da. O da. Evet. Aa ben buna bayıldım. Hep toplam hazırlamamızla beraber zaten pişmesiyle 10-15 dakika sürdü ya. Ya bu balık, patates burada inanılmaz lezzetli. Hadi. H. Öf, çok güzel olmuş.

KAYNAK