Malzemeler;
2 su bardağı kısırlık bulgur
2 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet küçük soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 yaprak marul (ince doğranmış)
5-6 dal taze soğan
Yarım demek maydanoz
Çeyrek demet dereotu
10-12 yaprak taze nane
4-5 adet kornişon (küçük)
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yapılışı;
Bulguru derin bir kasenin içerisine koyun. Sıcak suyu üzerine dökün ve kapağını kapatarak yarım saat dinlendirin. Eğer bulgurlar yumuşamamış olursa üzerine ilave yapabilirsiniz.
Tavaya zeytinyağını koyun. Üzerine soğan ve sarımsağı ekleyerek rengi dönene kadar kavurun. Salçaları ekleyin. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra şişen bulgurların üzerine dökerek iyice karıştırın. Soğuması için kenara alın. Soğuduktan sonra nar ekşisi hariç tüm malzemeleri ekleyerek karıştırın. En son nar ekşisini ekleyerek tekrar karıştırın.
Afiyet olsun !
#yenilezzetler #kısır #kısırtarifi #pratiktarifler #türkmutfagı