TAM ÖLÇÜLÜ AŞURE TARİFİ YORUMDA ???? #youtube #aşure #shortvideo #yemektarifleri #tarif #share

“TAM ÖLÇÜLÜ AŞURE TARİFİ YORUMDA ???? #youtube #aşure #shortvideo #yemektarifleri #tarif #share” üzerine bir yorum

1. Selamlar A Ş U R E tarifi ile geldim. Cannım Annemin tarifini hazırladım. Çokk lezzetli oldu???? En başta şunu belirteyim bizim yöremizde süt, pirinç, nişasta ve pekmez eklenmiyor. Efsaneee oluyor. Aslında her şey hazır olunca birleştirmesi çokk kolay???????? Kaselerin boyutuna göre 18-20 adet rahat çıkıyor????

   A Ş U R E
   1,5 su bardağı buğday
   1 su bardağı nohut
   1 su bardağı kurufasülye
   3 su bardağı toz şeker (tadına bakılarak arttırılabilir)
   1,5 çay bardağı kuru üzüm
   Yarım çay bardağı kuş üzümü
   10 adet sarı kuru kayısı
   1 çay bardağı fındık
   Yarım çay bardağı çiğ badem
   3-4 adet karanfil
   2 adet çubuk tarçın
   1 adet limon veya portakal kabuğu(portakal yoktu ben limon kullandım)
   Yarım çay kaşığı tuz
   Not; önce 6 bardak su (buğday haşlanırken eklenecek) sonrasında yavaş yavaş malzemeleri eklerken kalan 6 bardak 3/3 şeklinde sıcak su eklenecek ve Asla soğuk değil Birden eklemeyelim.

   Hazırlanışı;
   Bir gece önceden Buğdayı 5-6 kere yıkayalım. Su iyice arınsın bembeyaz olsun. Üzerini geçecek kadar normal ısıda su (sıcak değil) ekleyelim. Sabaha kadar bekletelim.Aynı işlemi nohut ve fasülye için de yapalım.
   Sabah tekrar buğdayı yıkayalım ve büyük bir tencerede üzerine 6 bardak su ekleyelim ve haşlamaya bırakalım. Çıkan köpükleri alıp atalım. Nohutları ve fasulyeyi de ocağa alalım. Aynı işlemi yapalım. Diğer tarafta kayısıları dilimleyelim çok büyük olmasın. (Suya koymuyoruz) kuru Üzümlerin, Bademlerin üzerine sıcak su dökelim. bademlerin Kabuklarını çıkaralım. Kuş üzümlerinin ve Karanfilin de üzerine sıcak su dökelim.
   Buğdaylar iyice pişince üzerine 3 bardak sıcak suyu ekleyelim. 2-3 dakika daha pişirelim. Sırasıyla pişen nohutları ve fasulyeyi ekleyim. 5 dakika daha pişirelim. Çubuk tarçınları atalım. Kaynatalım.
   Sırasıyla badem fındık kayısı ve kuru üzümleri ekleyelim. Biraz daha kaynatalım suyunu kontrol edelim. Azaldıysa 3 bardak sıcak su daha ekleyelim ve kuş üzümlerini karanfil suyunu ve portakal kabuğu veya limon kabuğu ekleyelim. 10 dakika daha kaynatalım. Şekerin tadına bakılarak azaltma ve artırma yapabilirsiniz.

   Tarçın çubukları içinden alalım altını kapatalım ve dinlendirelim. Kaselere paylaştıralım.

   Önemli notlar;

   Çok sıcakken üzerine süslemeyelim. Çünkü içe doğru batacaktir. Güzel bir görüntü olmuyor. Baklagillere iyice yıkayalım ki açık renkli bir aşure olsun. Kuş üzümlerini sona doğru ekleyelim ki kararma olmasın. Afiyet olsun ????

   #aşure #asure #aşuretarifi #aşuregünü #aşureayı #asureayi #aşurezamanı #aşurezamanı #muharremayı #muharremayımızmübarekolsun #muharremayi #recipe #yöresel #yöresellezzetler #islam #yoreselyemekler #gelenek #geleneksel #nefisyemektarifleri

   Yanıtlamak için oturum açın