Malzemeler:
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 su bardağı ılık su (200 ml)
• 1 su bardağı toz şeker (200 ml)
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı irmik (200 ml)
• 1 yemek kaşığı un
Yapılışı:
1. Şerbeti hazırla: Süt, ılık su ve şekeri bir kapta karıştır. Köpürmeye başlayınca ocaktan al.
2. Kavurma: Ayrı bir tavada sıvı yağ ve tereyağını erit. Üzerine irmiği ve unu ekle. Orta ateşte karıştırarak kavur. Rengi koyulaşmaya başlayınca hazırdır.
3. Şerbeti ekle: Hazırladığın şerbeti dikkatlice kavrulmuş irmiğin üzerine dök. İlk anda köpürme ve duman çıkabilir, korkma. Karıştırarak irmiğin şerbeti çekmesini sağla.
4. Dinlendir: Helva suyunu çekince altını kapat ve 5 dakika kapağı kapalı dinlendir.
Servis önerisi: Üzerine tahin gezdirerek ya da sade olarak servis edebilirsin. Dilersen yanına dondurma da çok yakışır. 🍨
Bir kaba 1 su bardağı süt, 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı şekeri alıp karıştırıyoruz. Küpürmeye başlayınca ocaktan alıyoruz. Ayrı bir tavalla 5 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz. Üzerine bir su bardağı irmik ve 1 yemek kaşığı un ekleyip orta ateşte kavuruyoruz. Rengi dönmeye başlayınca hazır. Şimdi sıra en heyecanlı kısımda. Hazırladığımız şerbeti dikkatlice ekliyoruz. İlk anda köpürük çosur küsur ses çıkarabilir. Bu çok normal. Karıştırıyoruz. Elva hemen şerbeti çekiyor. Üzerine tahin gezdirerek ya da yanına dondurma koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
KAYNAK
Dondurmalar lezetli olur.