Berlinli’den etli, gerçek çiğ köfte tarifi.
Şaka yapmıyorum. Kzu gerçekten çiğ köfte bağımlısı. Berlin’de çiğköfte bulamadığı için sevdiği tarz çiğ köfteyi, çeşitli tariflerin birleşiminden yapıyor. Bu tarifler arasında kanalın ilk yıllarında verdiğim Urfa’lı ananemin tarifi de varmış. Gerekli malzemeler. 400 gram esmer ince bulgur 1 cay kaşığı tuz, 1 cay kaşığı karabiber, 1 tatlı kasigi kofte baharatı 200 – 300 gram arasi isot (evet çok … Read more