Sütlü püreli izmir köfte tarifi#sütlüpüreliizmirköftetarifi #Şef,#tgrt,#sefabdullahustaileanadolumutfağı tgrteu,#yemekler,#tarifler,#şef,#tv,#yemeklerim,#
KAYNAK
Sütlü püreli İzmir köfte
Sütlü patates püresi üzerine yerleştirilen köfteler, domatesli sos, domates ve biberle fırında tamamlanır.
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
- Kimyon
- 1 yemek kaşığı süt
- Soğan
- Sarımsak
- Sıvı yağ
- 500 gram patates
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Domates
- Biber
Hazırlanışı
- Geniş bir kaba soğanı ve sarımsağı rendeleyin; galeta ununu, baharatları ve yumurtayı ekleyin.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın, ardından kıymayı ilave ederek harcı iyice yoğurun.
- Harcı parmak şekli vererek köfteler hazırlayın; yağlanmış tepsiye yerleştirin ve fırında pişirin.
- Patatesleri haşlayıp suyunu süzün; tereyağını ve sütü ekleyerek püreyi hazırlayın.
- Püreyi tepsiye alın ve hazırladığınız köfteleri pürenin üzerine yerleştirin.
- Ayrı bir kapta soğanı kavurun, salçayı ve sıvı yağı ekleyerek kavurun; sosu hazırlayın.
- Köftelerin arasına domates ve biberleri yerleştirin, üzerine sosu dökün.
- Tepsiyi yeniden fırına verin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.