Evet sevgili takipçilerimiz yine beraberiz. Bugün sizlere kulağa çok ilginç ama damağa harika gelecek enfes bir tarif vereceğim. Yenilikçi veya yaratıcı olacağız diye farklı şeyler denediğimi düşünmeyin lütfen ve kulağa ne kadar acayip gelsede tariften şaşmayın. Yemekte kullanacağınız bahatraların miktarını kendiniz belirleyin ve unutmayın ki en güzel baharat yemeğe kattınığınız sevgidir.
Tavukların üzerini biraz çizmeniz, hazırladığınız sosun daha fazla tad vermesine sebep olacaktır. Unutmayın bu bu tip yemeklerin püf noktalarından biridir. Bu arada tarif tamamen bana aittir ve çok özeldir. Unutmayın en lezzetli yemek sevdikleriniz ile bir arada yediğiniz yemektir.
Bir sonraki yemek tarifi videosudunda buluşmak üzere, afiyette kalın.
KAYNAK
Sumak ve nar ekşili tavuk budu
Tavuk butları, doğranmış sebzeler ve nar ekşili sosla hazırlanıp fırında pişiriliyor; son olarak pişirme suyundan yapılan sos üzerine dökülüyor.
Malzemeler
- Patates
- Havuç
- Soğan
- Tuz
- Karabiber
- Yağ
- Tavuk budu
- Nar ekşisi
- Zeytinyağı
- Sarımsak
- Mısır unu
- Tavuk bulyon
- Su
Hazırlanışı
- Patatesi, havucu ve soğanı doğrayıp tepsiye alın; tuz, karabiber ve biraz yağ ekleyin.
- Tavuk butlarına sosu daha iyi çekmeleri için hafifçe çizikler atın.
- Nar ekşisini tavuk butlarının üzerine dökün; zeytinyağı, karabiber ve tuz ekleyin.
- Tavukların diğer tarafını çevirip tuz ve karabiber ekleyin. Sarımsağı ilave ederek sosu tavuklara iyice yedirin.
- Tavukları hazırladığınız sebzelerin bulunduğu tepsiye alın.
- Tepsinin üzerini folyoyla kapatın ve 190 derecede bir saat fırınlayın.
- Tavukları fırından çıkarıp folyoyu alın; üzerlerinin kızarması için yeniden fırına verin.
- Mısır ununu, tavuk bulyonu ve biraz suyu karıştırın; tavuk butlarından çıkan suyu süzerek karışıma ekleyin.
- Sosu iyice karıştırıp en kısık ateşte tavaya alın ve koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
- Sos kaynamaya başladığında ocağı kapatın ve sosu yemeğin üzerine dökün.