Tarifi: 1 büyük soğan ve 3-4 sarımsak doğrandıktan sonra zeytinyağında pembeleşene kadar sotelenir. Rendelenen havuç ilave edilip 5 dk kadar pişirildikten sonra doğranan su kazayakları ilave edilip pişmeye bırakılır. Suyunu çekince kapatılır. Afiyet olsun 🙂
Su Kazayağı (Berula erecta) genellikle derelerde ve sulak alanlarda kendiliğinden yetişiyor. Diğer bir adı Gendeme. Fakat bazı yerlerde Gerdeme diye bilinen su teresi (Nasturtium officinale) ile karıştırılmamalı. Su kazayağı da su teresinin yetiştiği derelerde bulunuyor (komşusu). Diğer otlarda olduğu gibi sağlık açısından pek çok faydası var. Araştırmalarda bitkinin yağında antifungal, antibakteriyel, antialerjenik ve antienflamatuar özelliklere sahip poliasetilenlerin mevcut olduğu tespit edilmiş. Yine kaynaklarda haricen romatizma tedavisinde, şişlikler, döküntüler ve ayak enfeksiyonları için kullanıldığı belirtilmiş.
“Su Kazayağı Otu Tarifi (Berula Erecta) | Latmos Mutfak – Yemek Tarifleri” üzerine 8 yorum
Harika görünüyor:).
Ellerine sağlık .ama doğa harikaa
🙂
Çığ Ken tadı nasıl yazsrmisiniz ????????????
Bu gün kaz ayağı aldım,deneyeceğim.Tşkler
Orası neresi
Berula erecta toxic etkisi varmış diye okudum, gerçi bende çiğ olarak yediğim halde negatif bir durum yaşamadım.. Ne dersiniz ???
Şifa kaynağı afiyet olsun ????????????