steakmarinade #marinasyon #etmarinasyon

Bütün etlerinizi yumuşacık ve çooook lezzetli yapacak bir marinasyon tarifi ile geldim 🤤 bütün etlerinizde yapabilirsiniz bonfile, antrikot , pirzola , steak hatta iri kıyım kuşbaşı etlerinizde . Özellikle mangalda çok güzel oluyor, fırında da yapabilirsiniz .
Ben bugün tavada etlerimi önce mühürledim sonra başka büyük bir tavaya aldım etlerimi . Tavaya 5-6 diş sarımsak soyup ekledim , 2 dal kuru biberiye ve dolu dolu 3 yemek kaşığı tereyağı ekleyip erittim ve etlerimi o karışımda tereyağı banyosu yaparak pişirdim. İçini kestikten sonra kırmızı veya pişmemiş olduğunu düşünürseniz etleri ince dilimleyip tekrar istediğiniz kıvama gelene kadar tereyağında pişirebilirsiniz 🤤
Tabii ben etlerimi önce bir gece buzdolabında dinlendirdim marine ettikten sonra . O kadar vaktiniz yoksa bile en az 5 saat marine edip buzdolabında dinlendirin. Deneyeceklere afiyet olsun.
Ben 3 kg et için marinasyon tarifi vereceğim , malzemelerinizi etinize göre ayarlayın.

Marinasyon için :
1 su bardağı sıvıyağ ( tercihen zeytinyağı )
1 su bardağı süt
2 diş sarımsak
Tuz karabiber kekik damak zevkinize göre ekleyin
Seviyorsanız tercihen soya sosu . Normalde videodakinden daha fazla ekliyorum ama dilerseniz hiç soya sosu eklemeden de yapabilirsiniz çok olmazsa olmaz bir malzeme değil .

KAYNAK