SPAGETTİ,yi BİRDE BÖYLE DENEYİN BEN BUKADAR LEZZETLİ ???? MAKARNA YEMEDİM ÇOK …PRATİK

#turkishfoods #eat #foods #dinner
Spagetti

https://www.instagram.com/ahmetsefyoutube/
4 kişilik malzeme listesi
Makarna tercihen/ 300 gr
2 orta boy domates
1 orta boy soğan
5 adet yeşil biber
1 biber kapya
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım fincan sıvı yağ
Tuz karabiber pul biber kekik kırmızı toz biber
Yarım çay bardağı su

Yeşil mercimek çorbası

5 kişilik malzeme listesi
1 su bardağı yeşil mercimek
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım fincan sıvı yağ
1 fincan erişte
Tuz karabiber pul biber
Arkadaşlar bugün de görüyoruz pratik bir yemek olsun herkesin yapabileceği şekil de olsun Hem malzemeyi tanıtıyoruz hem de yemeğimizi yapmaya başlayalım bunda Elimizden geldiği kadar malzemelerini çok ince doğrayacağız soğanımızın içine hemen sarımsakları da doğrayacağız domateslerimizi de çok ince olacak arkadaşlar suyumuz kaynıyor suyumuzun içine bir tatlı kaşığı tuz atıyorum kaynayan suyumuza makarnaları boşaltıyoruz

Özellikle tencereye Biraz büyük aldım makarnaları kırmamak için bunu belli bir aşamaya gelene kadar karıştıracağız makarnamız orada haşlanırken makarnanın ortalama haşlama süresi 10 dakika yarım fincan sıvı yağ ımızı ısınmaya başladı hemen Soğanlı döküyoruz soğanımızı kavurma işlemine başladık gerçek bir sos olacak soğanımız için de erimeye başladı karamelize vermeye başladı hala kavurmaya devam edeceğiz soğanın

Şekerini çıkartacağız soğan kokusundan çıkacak tabi bu arada Makarnayı da unutmayacağız Ara ara karıştıracağız makarnamız da olmak üzere soğanımız camda üzere istediğimiz kıvama geldi biberini ilave ediyoruz aynı şekilde biberlerde kavuracağız biberlerimizde kavruldu domatesleri ilave ettiğimiz gibi salçasını ilave domates salçası domatesleri biberleri soğanları iyice bir kavuracağız şöyle bir gösterelim tavanın dibine yanmaya başladı tam

Istediğimiz kıvama geldi bu aşamada yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber atıyoruz acıyı seviyorsanız pul biber kullanabilirsiniz yarım tatlı kaşığı pul biber karabiber makarna yaptığınız tuzunu unutmayalım tuzunu da atıyoruz karıştırmaya devam ediyoruz içine yarım çay bardağı su boşaltıyor altını kısıyoruz zaten şu anda içinde su yok gibi ortalama 5 dakika bunu bir kaynatacağız

Içinde su görünmeyecek kaybolana kadar attığımız gibi de kayboldu Zaten kısık ateşte 5 dakika kaynatalım makarnamızı kontrol edelim karıştırdık Ara ara dağılıyor birbirine yapışma yok bir tanesini çekeceğiz şöyle Arkadaşlar şöyle bastığımız zaman hafiften bir sertlik olacak tamamen ezilirse bu daha sonra ne yapar çamur gibi olur İstediğiniz bir lezzeti elde edemeyiz

Makarnaya kontrol ettik pişmiş hafiften bir sertlik var çok hafif hemen üzerine bir soğuk su döküyoruz bir buçuk iki su bardağı kadar lahananın kaynamasını pişmesini durduruyoruz makarna süzeceğiz sosta buluşturacağız hemen sosumuza şöyle bir çay kaşığı kadar kekik atıyoruz sosumuzdan hemen Ne yapıyoruz Birazını alıyoruz Bu görsellik için sosumuzun altını kapatıyoruz makarnaları boşaltıyoruz

Sosumuzu hemen şöyle bir ne yapıyoruz Makarna ile buluşturuyoruz dibindeki sosu tamamını Makarnaya karıştırdık makarnayı bu şekilde 2-3 dakika dinlendireceğiz sebebi ise makarna nişastasını atacak yapmış olduğumuz sos makarnaların üzerine yapışacak sos ayrı yerde makarna ayrı yerde olmayacak Her çatal batırdığında o lezzetin tamamını alabileceğim makarnamız bu önceden de bir sosu ayırmıştık

Sosundan da şöyle üzerine verelim özellikle makarna nişasta yattıktan sonra makarnalara soslar nasıl yapıştı Ona dikkat edin hiç malzeme aratmayacağım evde olan malzemeden size çok basit bir çorba yapacağım 1 su bardağı yeşil mercimek yeşil mercimeğimizi yıkadık içine 2 su bardağı su döküyoruz Arkadaşlar bunu ocağa vuracağız 2 su bardağı su koyduk suyunu çekene kadar

Haşlanacak suyunu çektiği gibi zaten mercimekler de göz göz olmaya başlar Patlamaya başlar Bu haşlanırken Biz soğanımızı doğrayacağız soğanın ufak olduğu için iki tane doğrayacağım büyük sular olsaydı bir tane orta boy soğan yeterliydi Elimizden geldiği kadar ince doğrayacağız soğanımızı doğradık hazır burada bir fincanda eriştemiz var ocağın başına geçiyoruz şöyle gösterelim Yeşil mercimeği ocağa

Vurduk kaynamaya başladı kaynamaya başladığı gibi hemen ocağımızın altını kısıyoruz arkadaşlar ocağa atalım Tam 15 dakika oldu şöyle göstereyim yeşil mercimekler Patlamaya başladı suyumuz da tam geldi Daha fazla haşlarsak bu çamur gibi olur dağılır kapağı kapatıyoruz altını kapatıyoruz mercimeğimiz kendine hemen tencereyi ocağa koyduk tenceremizin altını yaktık içine yarım fincan sıvı yağ ilave

Ediyoruz Bu tamamen anne çorbası evlerine yapılan az bir yağın ısınmasını bekleyeceğiz yağımız ısındı hemen Soğanlı boşaltıyoruz arkadaşlar soğanları orta ateşte iyice bir kavuracağız aynı soğan çorbası yapar gibi soğan içinde görünmeyecek belli olmayacak ağza gelmeyecek orta ateşte soğanları iyice kavuracağız önce şöyle gösterelim soğanımızı iyice kavurduk soğanımız rengini attı

Tam bu aşamada içine bir yemek kaşığı domates salçası da iyice bir kavuracağız bu lokanta çorbası olmadığı için bunu da ben un kullanmayacağım ev çorbası olduğu için salçamızı da kavrulduğunda nasıl anlarız tencerenin dibine tutmaya başladığı zaman salçamız kavrulmuş demektir dibine tutmaya başladı salçamız kavruldu hemen şöyle göstereyim yeşil mercimeğe akıyor

Haşlanmış olduğu için herhangi bir işlem yapmayacağız suyunu veriyor önce 2 bardak su verdim karıştıracağım salça bir daha alsın Daha sonra diğer kalan suyu vereceğim suyun hepsini birden kaldırıp dökersek içinde salçayı dağıtamayız şimdi kalan suyu veriyoruz 5 su bardağı suyumuzu veriyoruz verdiğimiz su şeye dahil değil Yeşil mercimeği haşlarken verdiğimiz suya

Dahil değil çorbanın kendine 5 su bardağı su verdik Şimdi bunu kaynamasını bekleyeceğiz çorbamız kaynamaya başladı hemen üstündeki köpüğünü arıyoruz sıcak su verdiğim için daha çabuk kaynadı ortalama 3 dakika kaynattım eniştesinin Bu aşamada tam kısıyoruz şöyle bir iki kere karıştıralım kısık ateşte içinde eniştelerin olmasını bekleyeceğiz Arkadaşlar şöyle çorbamızı gösterelim Bu çorba biraz yemek

Kıvamında olacak ortalama 8 dakika geçti eriştelerim olmasını bekledik şimdi baharatını ilave ediyoruz istediğiniz kadar pul biber yani sevdiğiniz kadar bir çay kaşığı karabiber baharat tamamen şöyle suyuna da bakıyorum Eğer siz ihtiyaç duyarsanız biraz su ilave edebilirsiniz Ben kıvamı bozulmasın diye su vermeyeceğim altını kapatıyorum sıcağı ile ortalama 3-4 dakika dinlendireceğim hemen klasik Anne

Çorbamızı bir sunalım kepçeyi bir kere bandırıyoruz dibini şöyle bir değdiriyoruz çektiğimiz zaman bir daha damlama yapmaz Arkadaşlar çorbamız bu tekrar bir daha söyleyin yemek kıvamında duracak ölçüleri birebir uyarsanız kesinlikle Sorun yaşamazsınız sayfamda Birinin üzerinde yemek tarifi var Ahmet Şerif’in Mutfağı yazın yemeğin ismini yazın aradığınız her türlü arkadaşlar çıkan yemeği gördünüz sizi

Mahcup düşürmez inşallah hayırlı üretici video olmuştur videoları beğenip yorum yapmayı unutmayın ne diyoruz kim yapar Ahmet şöyle yapar siz isteyin iyilik yaparım Afiyet olsun

KAYNAK