KURABIYESI
KAYNAK
Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi
Yumuşak tereyağı ve ayçiçek yağı içeren kurabiye hamuru şekillendirilip pişirilir; istenirse ayrılan yumurta akı ve kuruyemişle kaplanır.
Malzemeler
- 250 gr yumuşak tereyağı
- 2 yumurta (birinin akını üzeri için ayırın)
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı şeker
- Un
- 1 paket kabartma tozu
- Fındık veya Antep fıstığı (isteğe bağlı kaplama için)
Hazırlanışı
- Bir yumurtanın akını ayırın. Tereyağı, kalan yumurtalar, ayçiçek yağı, şeker ve kabartma tozunu karıştırın; unu azar azar ekleyerek kolay şekil alan bir hamur hazırlayın.
- Hamura şekil verin; isterseniz kurabiyeleri ayırdığınız yumurta akına, ardından fındık veya Antep fıstığına batırın.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri üzerleri altın rengini alınca fırından çıkarın.