“Soğuk Havalar İçin Şifa Gibi Çorba #çorbatarifi #food #soup #suppe #cooking#kolaytarifler #recipe” üzerine 19 yorum

  2. 🍲 Köfteli Tel Şehriye Çorbası

    İlk kaşıkta “iyi ki” dedirtenlerden 🤍
    Soğuk havalara birebir, şifa niyetine 🥣

    📝 Malzemeler

    Köftesi için:
    • 200 g kıyma
    • 1 yemek kaşığı ince bulgur
    • 1 küçük rendelenmiş soğan
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kimyon

    Çorba için:
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Yarım yeşil biber (ufak doğranmış)
    • Yarım kapya biber (ufak doğranmış)
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 çay bardağı tel şehriye
    • 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
    • Tuz
    • Karabiber
    • Pul biber
    • Kuru nane
    • Limon

    ⸻

    👩‍🍳 Yapılışı
    1. Köfte malzemelerini yoğurup minik köfteler hazırla.
    2. Tencerede tereyağı ve sıvı yağı erit.
    3. Köfteleri ekleyip hafifçe kızart.
    4. Doğranmış yeşil biber ve kapya biberi ekleyip birkaç dakika kavur.
    5. Salçaları ve baharatları ekle, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam et.
    6. Tel şehriyeyi ekle, 1–2 dakika birlikte çevir.
    7. Sıcak suyu (veya et suyunu) ilave edip karıştır.
    8. Kaynamaya başlayınca altını kıs, 10–15 dakika pişir.
    9. Ocağı kapattıktan sonra limon sık, dinlendir.

Yorum yapın