___SİVAS KATMERİ+KATMER BİLGİLERİ ___
✔Tereyaginizi önceden eritip mutlaka soğumaya bırakın.
✔Katmerlerinizi katladiktan sonra ara katlardaki tereyağ donuncaya dek buzdolabında dinlendirin lütfen .
✔Şayet daha ince bir Katmer yapmak isterseniz yağ oranını 200 veya 250 gr Tereyağ olarak artırın, katlara bol yağ sürüp donduktan sonra daha ince açabilirsiniz.
✔Isteğe bağlı olarak Eritilmiş Tereyagina 1 yemek kaşığı Tahin eklenebilir nefis olur.
✔Katmerlerinizi Piştikten ve soğuduktan sonra,buzluk posetlerine paketleyip buzluğa alabilirsiniz,gerektiği zaman çıkarıp buzu cözüldükten sonra 200° fırında 10 dakika ısıtıp Servis edin taptaze olucaktir👌
✔Katmerinizi Pişmeden tüm katlama ve açma işlemini yapıp çiğ olarakta buzlukta muhafaza edebilirsiniz 👍Gerektiği zaman çıkarın ve Soğuk Fırına verin , Fırın derecenizi 200° ayarlayin ve kizarincaya dek pişirin.
✔Yapicak Arkadaşlarıma Şimdiden Afiyet olsun ⚘
Buyrun Malzemeler⤵
Kullandığım ölçü :
➡250 ml su bardağı
•1 su bardağı ılık Süt
•1 su bardağı ılık Su
•1 tatlı kaşığı Tuz
•2 tatlı kaşığı Şeker
•yarım paket Yaşmaya (veya 1 paket •Tozmaya)
•4/4,5 su bardağı Un
Ara katlara Sürmek için :
•150 gr Eritilmiş Tereyağ
Yüzeyi için :
•1 Yumurta Sarısı
•1 yemek kaşığı Yoğurt
Pişme Süresi :
•Önceden ısınmış alt üst ayar 210°fırında 35/40 dakika pisicek
Kolay Gelsin 🌷
🔷Hakkımda🔷
Ben Selvi,73 doğumluyum, Evliyim, 26/22/21 yaşlarında 3 prensesin Annesiyim,Almanyada yaşıyorum .
13 yıl Satış görevlisi olarak çalıştım.
30 yıllık Mutfak Sevgimi ve Tecrubemi , Patisserie kurslarından aldığım eğitimler eşliğinde Sizlere Sunuyorum…
3 yıl önce instagram hesabımdan (@masmavi3_mutfakta) başlayan Mutfak maceramiza 19.10.2016 tarihinden itibaren Youtube ile birlikte devam etmekten Mutluyum.
Uzun ve Güzel bir Yolculuk olması Dileğimle..
Hoşgeldiniz🍂
Selvi.K
Takip edebiliceginiz diğer Sosyalmedya Hesaplarım :
İNSTAGRAM ⬇
Instagram: https://www.instagram.com/masmavi3_mutfakta/
FACEBOOK ⬇
Facebook: https://www.facebook.com/Masmavi3Mutfakta-251596625357415/
İletişim|Business
📧masmavi3mutfakta@gmail.com
“SİVAS KATMERİ tarifi +Oklava kullanmadan+KATMER Tarifi #Masmavi3Mutfakta” üzerine 23 yorum
Hayirli aksamlar Ben bugün bu sivas katmerini annemle yaptim ve Sonuc muhtesem Oldu …. Cok tesekkürler tarifiniz ve sunum icin ellerinize saglik 😘😘😘
Maya çok değilmi
Kızım bayagıdır yoktun kolunda sarı bısaat vardı ordan Tanıyom Almanya'dan katılıyon
Her söylediğini adım adım güzelce yaptım bekleme sürelerine kadar ama kesinlikle olmadı boşuna uğraşmayın
Bu Sivas katmeri değil ki ama mayalı bir katmer olmuş svas katmeri mayasız yapılır
Tarifi adim adim yaptim, ama olmadi.
Bende hazirladim sabah pişirecegim icin buzdolabina attim ki sabah a kadar dinlensin
Maya yerine kabartma tozu olur mu?
Hamur sert olursa napalm
Cok hamaratli biri degilim, hamurdan da sirf su el batmasindan dolayi yapmiyorum. tahta kasigi deneyecegim
sivaslı olmasam bunun sivas katmeri olduğuna inancam
Sizi beğenerek takıp ediyorum yıllar önce paylaştığıniz maydanozlu tereyağı li poaca nin tarfini bulamıyorum siz tekrar paylaşırsanız çok sevinirim elinize sağlık
Geceden yapıp sabah pişirsek olur mu?
Tatlı tadı geliyor mu ona göre yapcam
Bazı tariflerde maya koymuyorlar
Merhaba Selvi hanımcım. Kayserili olarak katmer yapayım dedim tek tek pişirmeye üşendim bu sıcakta. Bu tarifi denedim şimdi fırında pişiyor ve kabarıyor 🎉ille değiştirmesem olmaz tarifi iki kaşık da tahin koydum tereyağına. Bence çok güzel olcak tadı. Elinize sağlık❤
Eline sağlık
Ellerine sağlık çok güzel anlatıyorsunuz hemen deneyeceğim teşekkür ederim canım benim
Merhaba bu hamuru akşamdan dolapta bekletip sabah açıp fırına versek olurmu
🌟💯🌸🤲👏
Daha kısa anlatabilirsiniz
Emeğine sağlık içi boş cevide koysaydınız daha güzel degilmi
Sivas katmeri o şekil yapılmaz sallama