Sirken otundan bulgur köfteli sulu yemek tarifi Yenilebilen Otlardan Sirken Otu,Unluca

Sirken Otu,Unluca otu ismiyle bilinen yenilebilen otlardan bulgur köfteli sulu yemek tarifi
#yenilebilenotlar #suluyemektarifleri #otyemekleri
Selamünaleyküm Merhabalar kanalıma
mutfağıma Hoş geldiniz bugünkü videomda
sizlere sirken kursal unluca gibi
isimleriyle bilinen otumuz güzel bulgur
köfteli bir yemek yapacağım sulu yemek
tarife geçmeden önce sizin yörenizde bu
Ota ne isim veriyorlar yorumlara yazınız
lütfen otumuz size şu şekilde yakından
göstereyim yaprak yapısını kök yapısını
Eğer otumuz bilmeyen
varsa daha kolay tanıyabilecek ellerdir
bu
şekilde köklerini yavaş yavaş
temizliyorum hem de size yakından
göstermek istiyorum
Evet artık otumuz da size yakından
gösterdiğimizde göre tarifimize geçelim
2 su bardağı ince bulgur yarım çay
bardağı da irmik bunların ikisini 2 su
bardağı ılık su ile ıslatıyoruz ağzını
kapatıp 15 dakika bekletiyoruz
şişen ince bulgurlar mızın içerisine 1
su bardağı
un sevdiğimiz baharatlar tuz nane kimyon
pul biber kırmızı biber
gibi 1 adet yumurta burada yumurtayı
kırarken bulgurun sıcak olmamasına
dikkat ediyoruz bu püf noktası daha
sonra şöyle güzelce bir kaşık yardımıyla
karıştırıp yoğurmaya Baş
karıştırdığımız bulgurum içerisine 1
yemek kaşığı domates salçası 1 yemek
kaşığı kadar da biber salçası koyarak
tekrardan yoğurmaya devam ediyoruz
Yumuşacık bir kıvam alana kadar hamur
gibi olana kadar yoğuruyoruz bu işlemde
10-15 dakika kadar
sürebiliyor bulgurum artık hamur
kıvamına geldi Şöyle bir içerisine Biraz
un serpiştirip yuvarlamaya başlıyoruz
şöyle bir kasenin içerisine birazcık su
koyar elinizi ısl ısl yaparsanız bu
işlemi daha kolay yaparsınız hem de
köftelerin Daha Böyle muazzam
olur evet avuç içimi birazcık ıslattım
önce böyle uzun uzun minik rulolar elde
ediyorum böyle
Daha sonrasında da Bu ruloları minik
minik
kopartılmış slat yuvarlama işlemine
başlayalım isterseniz ikişerli üçerli
isterseniz Tek Tek yuvarlayabiliriz
O sizin marifetiniz kalmış bir durum
artık ben ikişerli ikişerli
yuvarlayabilen artık
köftelerimizi geçelim ve yemeğimizi
pişirmeye başlayalım
öyle çok da ince ince
doğramanın canı cini yok hemencecik
pişiyor bu ot köfte piştikten sonra
içerisinde 5 dakika sonra pişmiş
oluyor yemeğimiz için hemen bir orta boy
soğanımızı yemeklik doğrayıp şöyle
azıcık birazcık kavuralım ve içerisine
bir yemek kaşığı kadar domates salçası
ilave edelim tat vermesi açısından biber
salçası da koyabilirsiniz Tabii ki 1,5
litre de su koyup ılık su koydum
kaynamaya bırakalım kaynayan sularımızın
içerisine Öncelikle köftemizi koyup
güzelce pişmesini bekleyelim buradaki
püf noktası suyun çok güzel kaynamış
olması gerekiyor fokur fokur ki
köftelerimizi
dağılmasın güzelce p
köfteleri attıktan sonra bir sefer
karıştırıyorum ve pişmeye bırakıyorum
köftelerim arada bir kontrol ederek
pişip pişmediğini rahatlıkla
anlayabilirsiniz hemen pişen köftelerim
içerisine sirken otumu da ilave ediyorum
ve pişmeye bırakıyorum
artık Evet sirken notlu bulgur köftemiz
artık hazır gördüğünüz gibi köftelerim
de hiç dağılma
olmadı Gayet lezzetli ve Muazzam
görünüyor şekilleri deneyecek olanlara
Şimdiden afiyet olsun diyorum videomu
Beğendiyseniz beğene basmayı daha fazla
bu tarz da videolar görmek istiyorsanız
da abone olmayı unutmayınız lütfen

KAYNAK