Fırında şinitzel
Dışı çıtır, içi yumuşak fırında şinitzel hazırlanır.
Malzemeler
- Tavuk göğsü
- Un
- Tuz
- Karabiber
- Yumurta
- Galeta unu
- Yağ
Hazırlanışı
- Tavuk göğüslerini ortadan ince dilimler halinde kesin; üzerlerini streçle kapatıp hafifçe döverek inceltin.
- Un, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Yumurtayı ayrı bir tabakta çırpın.
- Tavukları sırasıyla una, yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
- Tavukları fırın tepsisine alın, üzerlerine yağ gezdirin ve yüksek ayarda kızarana kadar pişirin.