Lezzetli ve pratik yemek tariflerimin ayrıntılı anlatımı için; https://youtube.com/@ahmetbabaninlezzetbahcesi
Beğeni “ ???? “ ve “Abone Ol” tuşuna basarak vereceğiniz değerli destekleriniz için teşekkür ediyorum.
Sevgiyle kalın.
(Instagram: hayat8440)
Malzemeler :
2 adet kemer patlıcan
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy kuru soğan
1 su bardağı domates sosu veya 3~4 adet domates
2~3 diş sarımsak
1 çay kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kuru nane
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1,5 su bardağı su
Afiyet olsun.
#şıhmualla
#şeyhmualla
#sünüberi
#keşfet
#patlıcanlıyemekler
#patlıcan
#mercimek
#hatay
#keşfetteyiz
#nasılyapılır
#tarif
#yemektarifleri
Ahmet Baba’nın lezzet bahçesinden Herkese selamlar sevgiler arkadaşlar diyelim ki zamanımız dar hızlı ve pratik bir yemek yapmamız gerekiyor o zaman ne yapıyoruz Hatay yöremize gidiyoruz Hatay yöremizin enfes lezzetli pratik yemeklerinden olan şık Mualla yapıyoruz diğer bir yöresel ismi de sünü arkadaşlar Mercimek ve patlıcan kullanıyoruz evimizde iki tane patlıcanım var mercimeğim domatesim varsa bu iş kolay o zaman ne yapıyoruz videoya gidiyoruz Herkese iyi seyirler dilerim Evet şık muhalla için ilk önce ne yapıyoruz önce bir kaba bir miktar su ekliyoruz ve bu suyun içerisine şöyle bir tatlı kaşığı tuz atıp şöyle bir karıştırıyoruz şimdi birazdan patlıcanları doğradığımız bu suyun içerisine atacağız tuzlu suya ki Patlıcanlar kararma yapmasın Evet suyumuzu hazırladık şimdi ne yapıyoruz hemen Patlıcanlar mızı alıyoruz Evet şöyle kafa kısmını hemen kopartılan şöyle ala bula soyacağız şuradan da şöyle hafif bir alalım hemen patlıcanım ı şöyle eşit parçalara böyle bölüyoruz hızlıca sonra bu patlıcanı yine şöyle boyutlarda hemen doğrayıp bekletmeden suyumuza ilave ediyoruz yine aynı şekilde Patlıcanlar mızı bu şekilde doğradıktan ne yapıyoruz hemen suya ilave ediyoruz Hemen diğer patlıcanım da geçiyorum Evet Patlıcanlar mızı doğradıktan önümüze alıyoruz hemen tezgahımda şöyle bir düzenleme yapıyoruz şimdi şöyle Benim biberlerim var siz Dilerseniz taze yeşil biber ve kırmızı biber de kullanabilirsiniz ben bunları kullanacağım şöyle yani 2 tane 3 tane biber kullanabilirsiniz Ben bunu Buzluktan çıkartım evde biber kalmamış dedik ya hani dar zamanda pratik yemek yapıyoruz hemen hızlıca Ben dolaptan bunları çıkarttım şöyle 2 tane biberi şöyle küp küp doğruyorum Hemen bunları karıştırma kabıma atıyorum Şimdi arkadaşlar domatesi Mesela benim domateslerim küçük E ben bundan 6 tane tercih edebilirim Eğer domateslerin büyükse yani 3 tane 4 tane domates yeterli olur ama tabii ben şimdi bunları kullanmayacağım Siz Dilerseniz bunu kullanabilirsiniz diye göstermek istedim ben bunların yerine şöyle domates sosu bir su bardağı domates sosum mu ekliyorum bu yeterli olacaktır şöyle hemen 3 diş sarımsağın var Bu 3 diş sarımsağı ne yapıyorum hemen şöyle ikiye bölüyorum ya da şöyle 3’e de bölebilir iri olacak arkadaşlar hemen şöyle iri formatta ne yapıyorum hemen doğruyorum bunları da ve bu karışımın içerisine ilave ediyorum ne yapıyoruz şöyle bir tane orta bay soğanım vardı Hemen soğanımı da karışımın içerisine ekliyorum yine baharatlar mdan şöyle bir yemek kaşığı Kuru nane 1 tatlı kaşığı e pul biber ve 1 çay kaşığı tuz ekledim tuz oranını Siz damak zevkinize göre ekleyip artırıp E azaltabilirsiniz ben de tabii birazdan bakacağım tuzu Eğer yetersizse tuz ekleyeceğim şim bu baharatları da hemen karışımın içerisine ekliyorum şimdi ne yapıyoruz arkadaşlar hemen şöyle bir kabı önümüze alıyoruz yine burada şöyle bir tatlı kaşığı domates salçam var bir tatlı kaşığı biber salçam var biber salçası Siz kullanmak zorunda değilsiniz biz hataylıyız bu yüzden biber salçası kullanmak istiyoruz Çünkü acılı olmasını istiyoruz birazcık ne yapıyoruz hemen bu salçalar hemen şöyle bir kaba ekliyorum bunları da şöyle bir su bardağı su ile hemen ne yapacağım şöyle bir açacağım Arkadaşlar şöyle bir tel karıştırıcı yla salçaları da hemen Evet kısa zamanda hemen açıldı Şimdi ben bu karışımı Tabii salçaları hemen bu karışıma ekem Onu şöyle bir kenarda tutuyorum ve ne yapıyorum şöyle bir yarım çay bardağı kadar zeytin yağım var malzemem biraz daha fazla olsaydı patlıcanım bunu bir çay bardağına tamamlayacaktır içerisine ekliyorum şimdi ne yapıyorum Arkadaşlar bu karışımı şöyle güzelce bir karıştırıyorum ve noktay geldik şimdi şöyle bir su bardağı mercimeği güzelce yıkadım bir su bardağı mercimeğim de yine karışımın içerisine ekliyorum ve tekrar Bu karışımı güzelce ne yapıyorum şöyle karıştırıyorum Evet şimdiden güzel kokular gelmeye başladı sanırım içerisindeki malzemenin aromasından Evet karışımımızı şimdi ne yapacağız hemen tenceremiz önümüze alıyoruz arkadaşlar hemen tenceremiz önümüze aldık Ne yapıyoruz patlıcanlardan şöyle tenceremizin tabanına yerleştiriyoruz şöyle bir miktar yerleştirdik tenceremizin tabanına attık ne yapıyoruz hemen karışımdan şöyle hemen şöyle yarısını tenceremizin içerisine dağıtıyoruz yine geri kalan patlıcanları da hemen bunun üzerine sereceği şi güzel zaten şimdi kaynamaya başladığı zaman O ne yapacak hemen birbirine girecek Hemen onun üzerine tekrar karışımımızı Evet onu da ekledik dedim ya pratik hemen hızlıca olan bir yemek Evet Şunları da alalım ara gitmesin şimdi ne yapıyoruz Arkadaşlar bu sosumuzu da şöyle üzerine gezdiriyoruz ve tenceremiz ocağa alacağız kaynamaya başladık altını kısaca ve yaklaşık 202 dakika arasında yemeğimiz hazır olacak inşallah evet ocağımın altını yakıyorum yarım bardak daha su ekliyoruz toplamda 1 bu5 bardak su eklemiş oluyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyorum kaynamaya başlayınca takip edeceğim ve hemen altını kısaca 202 dakika sonra tekrar görüşeceğiz Evet arkadaşlar kaynamaya başladıktan sonraa toplamda 25 dakika oldu şimdi hemen yemeğimi kontrol ediyorum O çok güzel kokular geliyor arkadaşlar yemeğim pişmiş bakın gördüğünüz gibi hepsi yumuşamış hemen ocağımın altını kapatıyorum ve sıcak sıcak servis tabağıma alacağım Evet arkadaşlar Şıh muhalla yemeğimiz bir diğer ismiyle sünü beri yemeğimiz hazır gayet pratik ve lezzetli bir yemek çok da güzel oldu Umarım videom sizler için faydalı olmuştur kanalıma abone olup videolarımı beğenerek destek verirseniz sevinirim e yorumlarınızı bekliyorum bu vesileyle Herkese hayırlı günler dilerim
KAYNAK
