Sıcaklara Birebir! Geleneksel Ayran Aşı Çorbası Tarifi 🌿

Sıcak yaz günlerinde hem ferahlatıcı hem de besleyici bir tarif arıyorsan, bu video tam sana göre! 🧊🌿 MigrosTV mutfağında bu kez Reis ürünleriyle hazırlanan klasik bir yaz lezzeti, ayran aşı çorbası yapıyoruz. Yoğurt, buğday, nohut ve nane ile yapılan bu serinletici çorba, Anadolu sofralarının en sevilen yaz tariflerinden biri. Üstelik hem pratik hem de doyurucu!

📌 Bu videoda neler bulacaksınız:
• Ayran aşı çorbası nasıl yapılır?
• Yoğurt kesilmeden nasıl karıştırılır?

Pişme Süresi: 35-40 dakika
Hazırlanma Süresi: 15-20 dakika
Porsiyon: 4-6 kişilik

🧂 Malzemeler:
• 1 su bardağı Reis Aşurelik Buğday
• 1/2 su bardağı Reis Koçbaşı Nohut
• 2,5 su bardağı süzme yoğurt
• 2 su bardağı soğuk su (yoğurdu açmak için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 dal taze nane veya 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için, isteğe bağlı)
• Buz küpleri (servis ederken, isteğe bağlı)

👩‍🍳 Yapılışı:

Buğday ve Nohutu Hazırla:
• Nohutu akşamdan ıslatın, ertesi gün haşlayın.
• Buğdayı da ayrı bir tencerede bol suyla haşlayın (yaklaşık 35-40 dakika, iyice yumuşayana kadar).
• Haşlanan nohut ve buğdayı süzün, soğumaya bırakın. (İyice soğumalı! Yoğurt kesilmesin.)

Yoğurtlu Karışımı Hazırla:
• Derin bir kasede süzme yoğurdu ve soğuk suyu çırpın.
• Kıvamı ayran gibi ama biraz yoğun olmalı. Gerekirse bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.
• Tuzunu ekleyin.

Malzemeleri Birleştir:
• Soğuyan buğday ve nohutu yoğurtlu karışıma ekleyin.
• İnce doğranmış taze nane veya kuru naneyi ilave edin.
• Karıştırın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

Servis Önerisi:
• Servisten hemen önce isteğe bağlı olarak buz küpleri eklenebilir.
• Üzerine zeytinyağında kızdırılmış nane gezdirilebilir ya da sadece doğranmış nane serpilebilir.
• Marul, salatalık dilimleri ya da közlenmiş kırmızı biber ile yanında servis yapılabilir.

Tarifimizi beğenmeyi ve MigrosTV kanalımıza abone olmayı unutma!

#AyranAşı #YazTarifleri #ReisBakliyat #MigrosTV #SerinleticiÇorba #AyranAşıÇorbası #SoğukÇorba #YazLezzetleri #ReisileYemek #BakliyatTarifleri

Migros Türkiye’de olmasını istediğiniz videoları yorum yazıp bir sonraki içeriğimizin ne olacağında bize ilham verebilirsiniz. Sıcaklara Birebir! Geleneksel Ayran Aşı Çorbası Tarifi 🌿 gibi daha fazla video için Migros Türkiye’ye ABONE olun! ► http://bit.ly/MigrosTurkiye

Sosyal Medya Hesaplarımızı da Takip Edin!
Facebook ► https://www.facebook.com/MigrosTurkiye
Twitter ► https://twitter.com/Migros_Turkiye
Instagram ► https://www.instagram.com/migros_tr/
Youtube ► https://www.youtube.com/MigrosTV

Migros Türkiye’de başka neler var derseniz:

Migros Türkiye’de hayatınıza dair her türlü konuda ilham alabileceğiniz ve ilginç bilgiler keşfedebileceğiniz videolar hazırlıyoruz. Faydalı pratik bilgiler, ilginç fikirler, hayatınızı kolaylaştıran öneriler, kendine özen gösterenler için güzellik ve bakımla ilgili değerli bilgiler, sağlık, eğitim ve daha pek çok konuda uzman görüşleri, hobi, el işi meraklılarına dekoratif fikirler, pratik yemek tarifleri, kendin yap videoları ve çok daha fazlası ile her gün bu kanaldayız.

Migros dünyasına dair daha fazla keyifli video için Migros Türkiye’yi takip edin ► http://migrostv.migros.com.tr/
[Müzik] Migros TV mutfağına hepiniz hoş geldiniz. Ben Migros TV şefi Alin Şımır. Bu yazın sıcak günlerinde içinizi ferahlatacak, serin serin içebileceğiniz nefis bir çorba hazırlıyorum. Çorbamızın adı Ayran Aşı. Biliyorsunuz ki ayran aşı evlerde çok fazla yapılır. Çok da sevilir. Bugün sizlere onu ben de en pratik şekliyle anlatacağım. Şimdi gelin hazırsanız ilk olarak kuru bakliyatlarımızı pişirmeyle başlayalım. [Müzik] Nohut ve buğdayı aslında bir gece önceden ıslatmak gerekir. Ben de sizin için bir gece önceden nohut ve buğdayımı ıslatmıştım. Şimdi onları getiriyorum. Şimdi de bir gece önce suda beklettiğimiz nohutları haşlıyoruz. Ardından buğdayımı da aynı şekilde haşlıyorum. Yaklaşık bir 35-40 dakikada haşlanmasını bekleyeceğiz. [Müzik] Evet, şimdi nohutum ve buğdayım haşlandı. Onları süzüyorum. Ardından çorbamızı artık birleştirebiliriz. Evet, şimdi artık her şeyimiz hazır. Nohutumuzu güzelce haşladık. Buğdayımızı da güzelce haşladık. İkisini de haşladıktan sonra soğuttuk. Çünkü çorbayı yaparken yoğurtlu olacağı için eğer bunlar sıcak olursa, soğutmazsanız çorbamız kesilir. Büyükçe bir kase aldım önüme ve içerisine yoğurdumu ekliyorum. Ardından üzerine soğuk su ilave ediyorum ve iyice karıştırıyorum. [Müzik] Şimdi yoğurdumuzu ve suyumuzu güzelce karıştırdık. Kıvamı biraz böyle ayran gibi olmalı. Kendi isteğinize göre içerisine biraz su ilave edebilirsiniz. Eğer daha katı bir kıvam istiyorsanız yoğurt ekleyebilirsiniz. Ben biraz daha böyle katı kıvam da yaptım. Çünkü içerisine ekstradan buz da ilave edeceğim. Tabii buz çözüldükten sonra ekstra bir su da sağlayacak. O yüzden kıvamını kat yaptım birazcık. Şimdi ise artık içerisine buğdayımı ekliyorum. Nohutumu ilave ediyorum. Biraz da tuz ekliyorum içerisine. Sonrasında bolca nane ilave ediyorum. İsterseniz burada kuru, isterseniz taze nane kullanabilirsiniz. biraz zeytinyağı ve artık şimdi tamamen karıştırıp buz da ilave ettikten sonra servis edebiliriz. [Müzik] Çorbamızı servis tabağımıza aldık. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirdim ve biraz da kuru nane ekliyorum. Dediğim gibi taze nane varsa onu da kullanabilirsiniz. Çok yakışıyor. Ve artık çorbamız servise hazır. İşte sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatacak oldukça da doyurucu bu çorbayı sizler de evlerinizde mutlaka deneyin. Birbirinden lezzetli içerikler için de Migros TV’ye abone olmayı ve bizi izlemeyi unutmayın. Hoşça kalın.

KAYNAK