Kanalıma hoşgeldiniz arkadaşlar bugün size semizotu yemeği yapacağım Malzemelerimi tanıtayım Bir kase yoğurt 1 çay bardağı yıkanmış pirinç 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber bir demet semizotu 1 yumurta bir orta boy soğan ince doğranmış soğan arkadaşlar yemeğimizi yapmaya başlayalım ocağımızı yakalım yağımızı tenceremize koyalım
Soğanımızı da koyalım arkadaşlar soğanlarımız pembeleşene kadar kavuracağız soğanımız pembeleşti şimdi salçamızı koyalım bir kaşık salça koyuyorum onu da karıştırıyorum kavuruyorum onlarla birlikte karabiber ve kırmızı pul biberimi de koyuyorum soslarımı orada kaynayana kadar ben semizotlarımı doğruyorum arkadaşlar notlarını saplarıyla birlikte doğrayacağım şimdi sosların içerisine katıyorum arkadaşlar ocağımın Altını biraz kısacağım doğramaya devam ediyorum
Kimsemiz otlarımı içine doğradım arkadaşlar katıyorum sosun içerisine semizotlarını iyice karıştırıyorum arkadaşlar onları da kavuruyorum Hocam şimdi biraz daha açabilirim soslarım iyice yanmasın diye biraz kısmıştı açabilirim şimdi semizotu doğada kendiliğinden olanlar daha lezzetli oluyor arkadaşlar öyle bir imkanınız varsa doğadan toplayın ama ben normal marketten almıştım semizotunu kültür semizotu Bu da güzel oluyor ama
Daha çok doğada kendiliğinden olan semizotunun daha güzel olduğunu düşünüyorum yani onun vitamininin daha çok olduğunu düşünüyorum hafif daha bir ekşimsi oluyor çok da sağlıklı semizotu arkadaşlar marketten de kolaylıkla bulabilirsiniz mutlaka bunu tüketin [Müzik] bir çay bardağı yıkanmış pirincimi de koyuyorum içine onu da birlikte karıştırıyorum Arkadaşlar bu o kadar güzel bir yemek ki
Eğer biraz sulu yaparsanız çorba olarak da tüketebilirsiniz sıcak da tüketebilirsiniz soğukta tüketebilirsiniz çok lezzetli oluyor Ben bunu mutlaka tavsiye ederim bugün pirinç koydum ama bulgur da koyabilirsiniz Ben bazen bulgur koyarım bulgurla da çok güzel olur bu durumda kendine has bir aroması var o da yakışır güzel olur Şimdi arkadaşlar suyunu ilave edelim
Daha önce kaynattığımız suyumu da ilave ediyorum yaklaşık 1 litre kadar su ilave ettim şu anda kaynamasını bekliyorum Arkadaşlar yemeğimizi kurduk yemeğimiz kaynamaya devam etsin bu arada yemeğimizin yoğurtlu sosunu yapalım şimdi geniş bir kabın içerisine yoğurdumuzu koyalım bir tane yumurtamız var Onu da koyalım ve çay kaşığı unumuzu koyalım bunu koymamızın sebebi yoğurt kesilmesin
Güzelce karıştıralım ister karıştıralım arkadaşlar pürüzsüz olsun Evet şu anda yoğurtlu sosumuz hazır yemeğimiz biraz pişince unu ilave edeceğim biraz daha kaynayacak daha sonra ocağın altını kapatacağım son şeklini sizinle paylaşacağım arkadaşlar Evet arkadaşlar yemeğimiz oldu şimdi 1 tatlı kaşığı tuz da koyuyorum içerisine karıştırıyorum yoğurdumuzun içerisine yoğurdumuzu yumurtayla çırpmıştık
Içerisine yemekten bir kepçe 2 kepçe koyayım Buradaki maksadım yoğurdu ısıtmak yumurta kastım bir çay kaşığı un kattım yoğurt kesilmesin diye ama yine de tencerede ki yemeğin ısısıyla yoğurt halinize yoğurt biraz soğuk olduğu için biraz ısıtmak istedim şimdi yavaş yavaş katıyorum karıştırıyorum şöyle çalalım biraz yoğurdunda Arkadaşlar çok güzel oldu Sizin de
Yapmanızı çok arzu ederim çok isterim mutlaka yapın bunu mutlaka Her yazın yapın ben aydın’dayken orada çok fazla idi yani orada bağ bahçe çok fazla olduğu için sulanan yerlerde Tıpkı nane gibi çoğalan bir bitki kendiliğinden oluyordu ve ben onları topluyordum onları kavuruyordum domatesli biraz da yağla sonra saklama poşetlerine koyup difrize koyuyordum
Kışın çorba yapıyordum tabi şehir ortamında böyle olanaklarımız olmuyor bizde Mevsimi geldiğinde bu lezzeti mutlaka yapıyorum sizlerinde Eğer öyle Bulunduğunuz yerde Çevrenizde doğada kendiliğinden oluşuyorsa varsa sizde benim gibi kışlık da yapabilirsiniz [Müzik] [Müzik] [Müzik] Evet arkadaşlar ocağın altını kapatacağım bir taşım daha kaynamasını bekliyorum Yoğurdun içerisine yumurta olduğu için tencerenin biraz kaynadığını görmem
Yeterli oluyor Evet şu anda ortadan kaynadığını fark ettim ve şimdi kapatabilirim yumurta da pişmiştir bu ısıda kapatıyorum Arkadaşlar şimdi servis tabağımıza koyalım yemeğimi şimdi servis tabağına koyuyorum arkadaşlar yine her zamanki gibi bu Yemeğin de tuzunu kendinize göre ayarlayın çok güzel bir yemek oldu mutlaka sizin de yemenizi istiyorum Bana hak vereceksiniz hakikaten hem
Vitaminli besleyici kıvamlı çok güzel bir yemek beni izlediğiniz için hepinize teşekkür ederim kanalımı Beğendiyseniz abone olmayı bildirim Ziline basmayı like atmayı unutmayın Hepinize iyi günler dilerim
KAYNAK
