Herkese merhaba bayılarak yiyeceğiniz Amasya’nın yöresel Şehzade kebabını yaptım Öncelikle etleri Düdüklüye Alp üzerini geçecek kadar su ekledim tuz ve Karabiberi ilave edip düdük çıktıktan sonra 25 dakika pişirdim kızgın yağda irice kestiğim patlıcanları kızartıp kenara aldım ayrı bir tencerede sırasıyla soğan ve biberleri zeytinyağında kavurdum Biraz ördükten sonra tuz tatlı toz kırmızı biber Pul
Biber ve Karabiberi ekledim sarımsak ve etleri de ilave edip karıştırdım en son üzerine dökmek için domates salçasını etin suyuyla açtım kare borcama önce patlıcanları güzelce yaydım üzerine etli karışımını yayıp salça sosunu döktüm Dilerseniz Siz de benim gibi soğan domates ve biberle süsleyebilirsiniz 180 derece fanlı ayarda 20 dakika pişirdim deneyenlere Şimdiden afiyet olsun
KAYNAK
