ŞEFİN ANTRİKOT PİŞİRME TARİFİ 🔪❗ YUMUŞACIK ET YEMEK İSTERSEN DÖKÜM TAVADA BÖYLE PİŞİR

Antrikot

Antrikot, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanıp sıcak döküm tavada pişirilir.

Malzemeler

• Et
• Zeytinyağı
• Kaya tuzu
• Tane karabiber

Hazırlanışı

1. Eti pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
2. Eti iki parmak kalınlığında kestirin.
3. Etin ön yüzüne zeytinyağı gezdirip yedirin; arka yüzüne de aynı işlemi uygulayın.
4. Etin ön ve arka yüzlerine kaya tuzu ile tane karabiber serpin.
5. Döküm tavayı, sıcaklığı elinize vuracak kadar ısıtın ve eti tavaya koyun.
6. Eti iki dakika pişirin.
7. Et tavaya yapışmayıp kendini bıraktığında yan çevirin.
8. Eti yan yüzünde pişirin, ardından ters çevirin.
9. Diğer yüzünü iki dakika pişirin; yan yüzlerini de pişirin.