Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 su bardağına yakın kırmızı mercimek
1 adet patates
1 adet havuç
1,5 lt su
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı tereyağ
Nane
Tuz

Yapılışı:
Soğan küp küp doğranır. Ardından biber ve havuç küçük boyutta kesilir. Son olarak da patates doğranır. Zeytinyağı tencereye dökülür. Üzerine soğan eklenir. Pembeleşinceye kadar karıştırılır. Biber tencereye konur ve kavrulur. Ardından havuç ve patates eklenir ve tüm malzemeler karıştırılır. Yıkanmış ve süzülmüş olan kırmızı mercimek tencereye konur bir miktar karıştırılır. Su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra içine tuz ilave edilir. Kapağı kapatılır pişmeye bırakılır. Pişme süresi normal tencerede yaklaşık 30 dakika, düdüklü tencerede ise 10 dakikadır. Pişmiş olan çorba pürüzsüz bir kıvama gelene kadar el blenderından geçirilir. Çorbanın üzeri için tereyağ tavada eritilir. Kızmış yağın içine nane eklenir ve karıştırılır. hazırlanan tereyağ nane karışımı çorbaya konur.

Tivitips Mutfak YouTube kanalına abone olmak için tıklayın: https://goo.gl/yEKFOh
Diğer Sosyal Medya Hesaplarımız:

Facebook: https://goo.gl/goivKm
Twitter: https://twitter.com/tivitips
Instagram: https://instagram.com/tivitips

KAYNAK