Sebzeli Lazanya Tarifi | Yemek Tarifleri

Bugün sizlerle bol sebzeli, çok lezzetli bir lazanya yapıyoruz. Tamamen yaz sebzelerini kullandığımız, kıyma kullanmadığımız, içi nemli nemli ve klasik lazanyaya göre daha hafif olan bu tarifimi mutlaka deneyin, eminim sizlerde çok beğeneceksiniz şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:
12 adet Lazanya Yaprağı
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 adet Patlıcan (küp küp doğranmış)
300 gram Mantar
2 adet Biber
2 bardak Konserve Doğranmış Domates
1 diş Sarımsak
1 çay kaşığı Şeker
1 çay kaşığı Kekik
1 litre Süt
2 yemek kaşığı Tereyağı
2 yemek kaşığı Un
1 bardak Mozzeralla Peyniri
¼ bardak Parmesan Peyniri
Tuz, karabiber

Kanalıma buradan abone olabilirsiniz: https://www.youtube.com/channel/UCtvWCjmLP8eLt4qlj3y77hQ?sub_confirmation=1
Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.

Videolarımda yaptığım yemeklerin malzeme listelerini ve yazılı tariflerini web sitemde bulabilirsiniz:

http://www.idilyazar.com

Beni takip edin:
Instagram: http://instagram.com/idilyazar
Facebook: http://www.facebook.com/idilyazar
Twitter: https://twitter.com/idil_yazar
E herkese merhaba bugün sizlere nefis bir tercih var birlikte sebzeli lazanya yapıyoruz biliyorsunuz En güzeli evde her şeyin evde yapılan güzel oluyor Bugün de çok kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bana sorarsanız tam bir yaz yemeği içinden patlıcan koyacağım mantar koyacağım biber koyacağım isterseniz Kabaklı yapabilirsiniz biraz soğan ekleyebilirsiniz böyle elinizin altındaki sebzeleri değerlendirebileceğiniz doyurucu nefis

Yemek olacak çocukların da bayıldı bir şey kendi oğlundan Biliyorum şu ilk önce ne yapacağım patlıcanları zeytinyağında soteleyin önümdeki tencereye böyle Yaklaşık 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı biraz zeytinyağı bol Tuttum bu noktada patlıcanı altında açıktı artık ısınmış olması lazım batlıcancı ile gördüğünüz gibi alacağını soydum Ondan sonra küp dilimledim patlıcan tuzlu suda

Bekletebilirsiniz acısı çıksın diye bunun bir başka yöntemi de benim yaptığım gibi siz zayıf olmak olur o şekilde acısını çıkartabilirsiniz şimdi patlıcanı aldım biraz da biber koyuyorum sivri biber koyuyorum Ben isterseniz kız o da olur patlıcanla biberi yumuşayana kadar sotelenir Ek işe başlıyoruz Şimdi bakın patlıcanlı biber kendine iyice bıraktı Bu arada inanılmaz heyecanlıyım

Bunu iyice için Çünkü inanılmaz lezzetli oluyor içine mantar ekliyorum sarımsak ilave ediyorum iki diş diş Hadi biraz keyfini zetamak zevkinize göre şu Ben iki diş ilave ettim bu güzeldir kavuruyorum şu maltın açtım iyice mantarları da biraz kendi bırakmasını istiyorum ondan sonra domatesi ekleyeceğim şeker ekleyeceğim keki ekleyeceğim böyle Böylece sebzeli

Lazanyanın sebze kısmı halletmiş olacak [Müzik] şimdi mantı mı bıraktı domates ediyorum İki bardak kadar doğranmış domates şöyle koydum Şu Mona sordu Matiz’in asit yeni dengelemesi için biraz şeker ilave ediyorum kekik çok yakışıyor şöyle topcagic bulursanız Bu arada bundan alın Çünkü lezzeti çok daha güçlü mü internetten de Sipariş verebilirsiniz

Topkek ihtiyar ararsanız biz tuz abone ol ve karabiber bir her şey güzel bir karıştırdım şöyle sulu sulu Bir karışım oldu bunu 15 dakika daha pişireceğim biraz daha suyunu çekmesini istemem ama çok da değil Çünkü yine lazanya yaprakları pişmesi için böyle sıvı bir beşamel sos hazırlayacağız Burası da biraz sulu olacak yazan yaprakları Burcu

Güzelce pişirilecek Şimdi hemen başka bir Ocağı alacağım başka bir göze ve Beşamel yapmaya başlayacağım şimdi sıvı sıvı bir Beşamel hazırlayacağız ne lan Yaprakların iyice pişmesi için tencerenin altını açıyorum içine 2 yemek kaşığı kadar tereyağı ilave ediyorum önce tereyağı ne dediğini göreceğim Ondan sonra 2 yemek kaşığı un ilave

Edeceğim şimdi yağ Eridi ve kızdı içine 2 yemek kaşığı un ilave ediyorum ve Doğu ne tereyağını yaklaşık 15-20 bu boyunca kavuruyorum şimdi birazdan sürekli çırparak sütü Yavaş Yavaş ilave ediyoruz tam bir litre süt ekleyeceğim Normalde ben bu ölçü yani 2 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı una 500 mililitre

Süt ekler yarım litre eklerdim Ama dediğim gibi lazanya yaprakları yumuşaması için suya ihtiyaç var Ondan dolayı sus oranını iki katına çıkardım bir ekliyorum ki o Yaprakların güzelce bir şey bilmesi için yeterince sıvı olsun güzel bir Beşamel yapmamız Sırrı da bir yandan sürekli çırparak yavaş yavaş sütü eklemekten geçiyor Şimdi

Hafif kıvam alana kadar pişiriyorum şimdi bakın gördüğünüz gibi biraz ağırlaştı ama çok da normal bir Beşamel seviyesinde koyulaşmadı artık altını kapatıyorum içine karabiber ve tuz ilave edeceğim biraz Deniz biraz Muskat da rendele bilirsiniz tekrar karıştırıyorum ve daha artık lazanyayı hazırlamaya başlayabiliriz oy kullanacağım tepsi fırın kabına artık nasıl yapmak istiyorsanız önüme aldım

Ilk önce şu hazırladım Beşamel den bir kepçe alıp kabın altına güzelce ıslatıyorum şöyle bir kat yeterli yazan yapraklarını Bu arada bunları elinizle bölebilirsiniz Yani kafanıza göre şekillerini değiştirebilirsiniz yazan yapraklarını şöyle tek sıra olacak şekilde fırın kabının altına yerleştiriyoruz Şimdi tekrar bir kepçe Beşamel şu kıvam mükemmel Bu arada Yaprakların her tarafına gelecek şekilde

Yediriyorum şimdi hazırladığım sebzeli harçtan bir kat koyuyorum O O biraz mozerella peyniri Mim Ben 12 adet lazanya yaprağı kullanacağım Siz kaç kat isterseniz artık kat kat aynen bu şekilde yapacağım o o yazan yaprağı beşamel sos açmaz öyle peynir olarak tam 4 kat yaptım artık en üst kat lazanya de koyduktan sonra Şu

Kalan bütün beşamel sosu güzelce yine yapraklarını üzerinden döküyorum zaten artık bu kadar beşamel sosun içinde Yaprakların pişme ihtimali yok Evet şimdi en son üzerinden tekrar kalan mozarella peynirinden ve biraz da parmesan gidecek işin içine yaklaşık yarım bardak kadar da parmesan peyniri rendelenmiş taze alıp kendinizi render ederseniz daha iyi olur

O her artık pişirebiliriz böyle zaman ya herhalde göz korkutuyor ama gördüğünüz gibi hiç öyle göz korkutacak bir yemek değil Hem Yapması çok kolay hem de aynı zamanda böyle yaptınız bunu bir sürü insanı eve kalabalık misafir gelecek diyelim biraz aya bir salata yapıp ve gayet güzel herkesin bayılacağı menü oluşturabilirsiniz kolaylıkla Hadi falan

Evet şimdi 200 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda yaklaşık 20-25 dakika kadar pişireceğim lazagne yapraklarını pişmesi önemli peynirin edip güzelce kızarması önemli fırının orta rafına kullanıyorum burada kullandığım fırın boş çok memnunum daha önceki videolarımda da bahsetmiştim Eğer bir fırın ihtiyacınız varsa mutlaka bakın bir yaklaşık 25 dakika bekleyeceğiz Ondan sonra yazayım

Isıtılır brow kadar güzel pişti o kadar güzel pislik eve Yani hem Müthiş gözüküyor hem Müthiş kokuyor Şu an karnın guruldamaya başladı hemen bir dilim keseceğim bakınca zaman yapraklarına kadar güzelmiş tişte peşimi Latif sıvı bırakmamızı sebebi buydu aksi taktirde Özellikle bu üst kattakiler tam pişmiyor Kıtır kıtır ağza gelmesi hoş olmuyor

Bu işte Buyrun of böyle lazanya bırak da kenarcı mısınız Ortacı mısınız Ben kesinlikle kenarı daha çok seviyorum biraz daha çıtır olduğu için hemen şöyle tadına bakacağım Gerçekten müthiş pişmiş her araya mozarella koyduğumuz içinde her katın arasına otellerin eridiğini görebiliyorsunuz her zaman iyi işaret yalamak umuduyla tanıyorum çok iyi yani

Hani hem yazan yapraklarına hem de Beşamel ev rağmen çok hafif bir kere öncelikle onu söyleyebilirim Kesinlikle böyle iyicene sizi rahatsız etme geldiğine lazanyada biraz korkutur içinde Beşamel var Ondan sonra o böyle sebzeli katman var Bu peynir var ama gerçekten hadi var ya hakikaten hafif olmuş keklik bence çok yakışıyor Peki yerine

Isterseniz fesleğen ekleyebilirsiniz biraz acılık eklemek isterseniz Benim kullandığım Sizin var biraz acil olduğunu eklemedim Ama isterseniz biraz pul biber de çıkacağız hakikaten ve ki olmuş kanalımdaki Diğer cezanne tariflerine bakmayı unutmayın Eğer yazmayı seviyorsanız bak saatlerde görüşeceğiz Hoşçakalın o

KAYNAK