Saya çörek tarifi | çörek nasıl yapılır #çörektarifi #shorts

Saya çörek
1 su bardağı soğuk süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartmatozu
3 su bardağı un (hamuru toparlamak için 1 kaşık daha un
kullanıyoruz)
Arasına sürmek için;
100 gram tereyağ (3 dolu yemek kaşığı)
Yarim çay bardağı SIVIyağ
Üzeri için;
1 yumurta
Yoğurma kabına süt, yoğurt, kabartmatozu, tuzu koyup
karıştıralım. Unu ilave edip hafif ele yapışan yumuşak bir
hamur yoğuralım. Hamuru tezgahta hafif unlayıp 4 adet
bezeye ayıralım. Her bezeyi merdaneyle unlayıp ince olacak
şekilde açalım.
İlk yaptiğıniz yufkayı tezgaha alıp üzerine eritilmiş tereyağ
ve siviyağlı karışımdan 3 kaşık kadar dökelim yayalım.
Üzerine tekrar bir yufkayı ekleyip yağlayıp tekrar yufka
olacak şekilde 4 katı üst üste koyalım. Daha sonra test
çevirip altını da yağlayalım.
Kat kat olan hamuru kenarlarından çekerek büyültüp
inceltelim.
Daha sonra rulo yapıp saralim. Bir ucundan tutup kendi
etrafında dolayalıim. Servis tabağına alıip poşet yada streç
geçirip buzdolabına kaldıralım. 10-15 dakika tereyağının
donmasını bekleyelim. Dilerseniz 1 gece bu şekilde
bekletebilirsiniz. Ben de geceden yapıp sabaha pişirdim.
Hamuru hafif unlayip tezgahta merdaneyle açalım. Fırın
tepsisine yağlı kağıt koyup hamuru yerleştirelim. Üzerine
yumurtayı kırip firça yardımıyla her yerine sürelim. Çatalla
yada biçakla şekil verelim. Ben jiletle çizikler attım bir
tanesine
200° önceden isıtılmış alt üst fanlı fırında üzeri nar gibi
kızarana kadar pişirelim.

KAYNAK