@yaseminchef Tarsus’tan alışık olduğumuz sarmalardan farklı bir tarifle geldi: Tahin Soslu Lahana Sarma!😍
Tahin, lahana sarmanın lezzetine daha dolgun ve karakterli bir tat katıyor, lezzetiyle oldukça şaşırtıyor!
Yöresel tarifleri farklı dokunuşlarla keşfetmeyi sevenler kaydetmeyi unutmasın!😋
📝Tahin Soslu Lahana Sarma
Hazırlık Süresi: 45 dakika
Pişirme Süresi: 1 saat
Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
İç Pilav İçin:
2 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı (tepeleme) biber salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber
1,5 su bardağı baldo pirinç
2 su bardağı sıcak su
Pişirmek İçin:
2 su bardağı su
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
Tahin Sosu İçin:
1 çay bardağı tahin
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı su
Üzeri İçin:
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı:
1. Lahana yapraklarını haşladıktan sonra soğuk suya alın, sarmadan önce suyunu iyice süzdürün.
2. İç pilavı için; soğanları zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
3. Üzerine biber salçası tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve pirinçleri ekleyip üzerine sıcak suyunu döküp yarı pişmiş olacak şekilde hazırlayın. 10 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Pişen iç pilavı ayrı bir kaba alıp oda sıcaklığında soğutun.
4. Harç iyice soğuduktan sonra lahana yapraklarının uç kısmına yaklaşık 1’er tatlı kaşığı koyup sarın.
5. Tencerenin dibine lahana yaprakları yayın. Üzerine sarmaları dizip tabakla kapatın.
6. Pişirmek için suyun içine limon suyu ve tuz ekleyip sarmaların üzerine gezdirin.
7. Orta ateşte pişmeye bırakın.
8. Sarmalar piştikten sonra kapağını hiç açmadan oda sıcaklığında dinlendirin.
9. Sosu için tahin, limon tuz ve suyu karıştırın.
10. Sarmaları tabağa güzelce dizip üzerine tahin sos, toz kırmızı biber ve kimyon gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!
#lahanasarma #tahinsoslulahanasarma #zeytinyağlıtarifler #sarma #tahin
Şefim bu işi çok iyi biliyorsunuz
Lahana:Aga ben ne alaka
Namussuzzz toplummmm ile mi ugrascammmm 🇹🇷🇹🇷🇹🇷🌍buuuu ne peki 😂😂😂😂
Azərbaycan yeməyidir bu. Adı da dolma❤
❤❤❤❤❤
Denemek lazim , antalyada da tahinli piyaz çok lezzetli oluyor
Ferhat Şef olmayınca bisiler eksik hissetiriyor
Çok lezzetli görünüyor. Sarmalar…
Değişik bir sarma güzel görünüyor elinize sağlık 🌹
😬
Yaseminle Ferhat hala ayni kanalda yillar oldu bunu gormek ne guzel. Sanki avrupa yakasi 2026da devam ediyo olsa nasil olurdu gibi, ya da Aski Memnu vs
Bence yogurt daha iyi, tahin yogurt yerini tutamaz
Yoğurtlu tercihim
muhteşem bir kanal net anlatım
Igrenc yiyorsun midem bulaniyor
İçine hiç yeşillik atmadınız baharat atmadınız
Güzel güzel civelek civelek pişirip yiyon da
Allah'a şükrediyonmu bre More
Lahanayı kim yarattı yaratmış diye düşünüyon mu?
Lahanani ye ustune sumakdok yanina yogurt oh mis gibi
TARSUS
Gubban olduğum, dudaklarında yemek artığı kalacak diye uğraşma nolur. Yemek bu, bulaşır elbet. Rahat ol, biz seni dudağında yemek artığı kalmış halinle de sevip takdir ediyoruz.
❤
Lahanayı bol baharat la seviyorum az olunca tadı olmuyor
Hiç anlamadığım bir konu neden zeytinyağı normal yağ almaya gücü yetmiyor insanların bence tariflerde normal yağda kullanmalısınız
Sarma dolma gibi şeylere tatlı malzemelerini karıştırmasak mı? Bence bu sarmaya ve dolmaya hakaret mesela vişneli sarmayı da kim bulduysa aynı şeyi düşünüyorum
Boşver tahini, üzerine tereyağı yakıp dök gör lezzeti 😋
Yeşillik de doğrasak maydanoz dereotu😊❤
Kələm dolması dı Azərbaycanda