Sarması tarifi 

Sarması tarifi 

yazar

KAYNAK

Yaprak sarması

Kıymalı ve pirinçli içle hazırlanan yaprak sarması, kapya biber ve ekşili sosla fırında pişirilir.

Malzemeler

  • zeytinyağı
  • kıyma
  • soğan
  • salça
  • pirinç
  • baharat
  • su
  • biber
  • maydanoz
  • nar ekşisi
  • erik ekşisi
  • erik marmeladı
  • yeşillikler
  • yaprak
  • kapya biber
  • domates
  • sarımsak
  • limon
  • maden suyu
  • sumak suyu

Hazırlanışı

  1. Zeytinyağında kıymayı, soğanı ve salçaları kavurun. Pirinci, baharatları ve suyu ekleyip kısık ateşte yarım pişirin.
  2. Küçük doğranmış soğanı, biberi, baharatları ve maydanozu kıymaya ekleyip iyice yoğurun.
  3. Nar ekşisini, erik ekşisini, erik marmeladını ve yeşillikleri iç harca ekleyip karıştırın.
  4. Közleyip soyduğunuz kapya biberleri ve yuvarladığınız köfteleri hazırlayın; köftelerin etrafını kapya biberle sarın.
  5. Yaprakların üzerine iç yerleştirin, kenarlarını kıvırın ve rulo halinde, serçe parmak kalınlığında sarın.
  6. Domates, sarımsak ve limon eklediğiniz tepsiye sarmaları dizin. Maden suyu, sumak suyu ve salçalı su ilave edin.
  7. Tepsinin üzerini fırın kâğıdıyla kapatıp 190 derecelik fırında bir saat pişirin.

“Sarması tarifi ” üzerine 16 yorum

  1. Yenilikçi ve kolaydan yana mısınız yoksa klasikçi misiniz?
    🍀Tarifi 🍀
    🪻300 gr kıyma✔️
    🪻1 su bardağı Baldo pirinç✔️
    🪻1 su bardağı basmati pirinç✔️
    🪻1 su bardağı zeytin yağı✔️
    🪻1 iri soğan✔️
    🪻1 yemek kaşığı domates salçası✔️
    🪻1 yemek kaşığı biber salçası✔️
    🪻5 diş sarımsak✔️
    🪻1 tatlı kaşığı tuz✔️
    🪻1 çay kaşığı karabiber✔️
    🪻1 çay kaşığı kimyon✔️
    🪻2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber✔️
    🪻1 tatlı kaşığı sumak✔️
    🪻1 tutam maydonoz✔️
    🪻1 tutam taze nane✔️
    🪻3 su bardağı kaynar su✔️
    🪻1 çorba kaşığı nar ekşisi✔️
    🪻1 çorba kaşığı erik ekşisi✔️
    🪻Varsa şart değil
    1 çorba kaşığı erik marmelatı✔️
    🪻Yarım limon suyu✔️
    🍀Köfte için🍀
    🪻400 gr kıyma✔️
    🪻1 küçük soğan✔️
    🪻4 dal maydonoz✔️
    🪻1 kapya biber✔️
    🪻1 yeşil biber✔️
    🪻1 çay kaşığı tuz✔️
    🪻Yarım çay kaşığı karabiber✔️
    🪻Yarım çay kaşığı kekik✔️
    🪻1 kahve fincanı zeytinyağı✔️
    🪻1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber✔️
    🍀Köftelerin dışına sarmak için🍀
    🪻közlenmiş
    8 adet kapya biber✔️
    🍀Tepside en alta koymak için🍀
    🪻2 adet domates✔️
    🪻1 adet limon✔️
    🪻4 diş sarımsak✔️
    🍀Sos için🍀
    🪻2 çorba kaşığı tane sumak suyu🪻
    🪻1 maden suyu✔️
    🪻2 tatlı kaşığı domates salçası 1 bardak suda açılmış şekilde✔️
    🪻500 gr asma yaprağı✔️
    Hazırlanışı
    Zeytinyağında kavurduğumuz kıymamıza sırasıyla önce soğan sonra salçalar baharatlar, ve suyunu ilave Edip kısık ateşte yarım pişme yapalım demlendiğimiz iç harca ekşilerimizi ve yeşilliklerimizi ilave Edip hazır hale getirelim.
    Köfte harcını tüm malzemelerini içine koyup güzelce yoğuralım.
    Fırın kağıdının büyüklüğünde asma yapraklarını sırasıyla dizip kapya biberleri daha sonra hazırladığımız köfte harcığından oklava kalınlığında bir rulo yapıp içine yerleştirelim daha sonra iç harçtan içine yerleştirip güzelce kaşıkla serip rulo halinde saralım. Hazırladığımız tepsiye sardığımız ruloları yerleştirip sumak suyu maden suyu ve salçalı suyu ilave Edip fırın kağıdı ve tabakla üzerini kapatalım 190 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirip demlendiriip afiyetle yiyebilirsiniz #yapraksarması #yapraksarma #yapraksarma #sarma #dolma #yemektarifleri #sarmatarifi #aytenyildizz #aytenyıldız #foodporn #food #fypシ #fyp #chef #viral #viralvideos #viralpost #viralreels

Yorum yapın