Şarap Soslu Et Tarifi | Antrikot Yemek Tarifi, this recipe is very easy

Şarap Soslu Antrikot | Wine Sauce Ribeye ENGLISH⬇️

Malzemeler

🥩 Et İçin:
• 250 gram antrikot (tercihe göre biftek)
• Zeytin yağı
• Tereyağı
• Biberiye

🥣 Sos için:
• 1 su bardağı kırmızı şarap
• 1 tatlı kaşığı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 4 çay kaşığı şeker
• Yarım su bardağı et suyu
• 1 adet mor soğan

🫕 Yapılışı

1. Et:
• 250 gram Antrikotu zeytinyağı ve biberiye ile terbiyele
• Terbiyelediğin antrikotun iki yüzünü de yağ eklemeden üçer dakika döküm tavada mühürle
• Mühürlediğin antrikotu Jülyen şeklinde doğra
• Doğradığımız antrikotu tereyağında yüksek ateşte 5 dakika kavur ve bir tabağa al
2. Şarap Sosu
• 1 adet mor soğanı doğra
• Soğanlar pembeleşinceye kadar kadar eti kavurduğun yağda soğanları kavur
• Soğanlar pembeleşince içerisine bir tatlı kaşığı un ekle ve bir dakika daha karıştırarak kavur
• 1 su bardağı şarap ekle
• Şarap kaynamaya başladığında yarım bardak et suyu ilave et ve 5 dakika kaynamaya bırak, sosun hazır!

Eti tabağa servis edip, üzerine sosunu ekleyebilirsin! 😋 English ⬇️

Ingredients

🥩 For the Meat:
• 250 g ribeye steak (or sirloin if preferred)
• Olive oil
• Butter
• Rosemary

🥣 For the Sauce:
• 1 cup red wine
• 1 teaspoon flour
• 2 teaspoons salt
• 4 teaspoons sugar
• ½ cup beef broth
• 1 red onion

🫕 Preparation

1. The Meat:
• Marinate 250 g ribeye steak with olive oil and rosemary.
• Sear both sides of the marinated ribeye for 3 minutes each in a cast-iron pan without adding extra oil.
• Slice the seared steak into julienne strips.
• Sauté the sliced steak in butter over high heat for 5 minutes, then set aside on a plate.

2. The Wine Sauce:
• Dice 1 red onion.
• Using the same pan and oil you used to cook the meat, sauté the onions until softened and lightly browned.
• Add 1 teaspoon of flour and stir for another minute.
• Pour in 1 cup of red wine.
• Once the wine begins to boil, add ½ cup beef broth and simmer for 5 minutes. Your sauce is ready!

Serve the steak on a plate and pour the sauce over it. 😋

#şarapsosluet #gurmetarifler #etüyemekleri #finefood #etsevenler #etkeyfi #gurmeyemek #yemektarifleri #şeflernepişiriyor #mutfaksırları #lezizyemekler #etdünyası #soframdan #gurmeyemekler #foodlover #meatlover #foodstagram #türkmutfağı #etşöleni #lezzetdurakları

KAYNAK