Bu teknikle yaptığınız yaprak salamurası sayesinde kavanozu açar açmaz direkt sarma yapabilirsiniz😍
ÖNEMLİ NOT: Yapraklar haşlanmıyor❌
Kısa süreli ısıl işlem görüyor✅
🍃 2 kg asma yaprağı için kullandığım malzemeler:
• 4 adet 1 litrelik cam kavanoz
• 4 adet sıfır kapak
• Isıl işlem için: 4 litre su + 2 silme yemek kaşığı kaya tuzu
• Her kavanoz için: 1 silme yemek kaşığı Kaya tuzu + yeterince kaynar su
📌 Yaprakları, üzerindeki toz ve olası kalıntıları temizlemek için sudan geçirip süzün.
📌 Saplarını koparmanıza gerek yok, sadece çok uzunsa kısaltabilirsiniz.
📌 Yaprakları 10’arlı demetler halinde hazırlayın. Maşa yardımıyla tuzlu kaynar suya batırıp 2-3 saniye tutup hemen çıkarın. Kesinlikle bekletmeyin. Burada yaptığımız işlem haşlama değil, kısa süreli ısıl işlem.
📌 Bekletmeden kavanoza yerleştirin. Kavanoz dolana kadar aynı işlemi tekrarlayın.
📌 En üste, sıcak suya batırıp çıkardığınız birkaç yaprağı katlayarak yerleştirin ki boşluklar dolsun.
📌 Üzerine 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve ağzına kadar kaynar su doldurun. İnce bir çubuk yardımıyla kenarlardan hafifçe dürtüp suyun her yere ulaşmasını ve hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
📌 Kapağı “3 geri 1 ileri” tekniğiyle sıkıca kapatın.
📌 Tüm kavanozlar için aynı işlemi uygulayın.
📌 Kavanozları tezgâhta tamamen soğumaya bırakın. Vakumlanan salamura yaprakları serin, kuru ve ışık almayan bir yerde muhafaza edin.
Kavanozu açınca sadece sudan geçirmeniz yeterli✨
✅ Ön haşlama gerektirmez
✅ Rengi ve dokusu daha iyi korunur
✅ Yapraklar kolay sarılır, dağılmaz
✅ Pratik ve uzun ömürlü bir yöntemdir
Afiyet olsun💚
.
#yapraksarma #salamurayaprak #asmayaprağı #recipe #tarif
“Salamura yaprak tarifi yorum/açıklama bölümünde #shorts #shortvideo #recipe #tarif #viral #yemek” üzerine bir yorum
Bu teknikle yaptığınız yaprak salamurası sayesinde kavanozu açar açmaz direkt sarma yapabilirsiniz😍
ÖNEMLİ NOT: Yapraklar haşlanmıyor❌
Kısa süreli ısıl işlem görüyor✅
🍃 2 kg asma yaprağı için kullandığım malzemeler:
• 4 adet 1 litrelik cam kavanoz
• 4 adet sıfır kapak
• Isıl işlem için: 4 litre su + 2 silme yemek kaşığı kaya tuzu
• Her kavanoz için: 1 silme yemek kaşığı Kaya tuzu + yeterince kaynar su
📌 Yaprakları, üzerindeki toz ve olası kalıntıları temizlemek için sudan geçirip süzün.
📌 Saplarını koparmanıza gerek yok, sadece çok uzunsa kısaltabilirsiniz.
📌 Yaprakları 10’arlı demetler halinde hazırlayın. Maşa yardımıyla tuzlu kaynar suya batırıp 2-3 saniye tutup hemen çıkarın. Kesinlikle bekletmeyin. Burada yaptığımız işlem haşlama değil, kısa süreli ısıl işlem.
📌 Bekletmeden kavanoza yerleştirin. Kavanoz dolana kadar aynı işlemi tekrarlayın.
📌 En üste, sıcak suya batırıp çıkardığınız birkaç yaprağı katlayarak yerleştirin ki boşluklar dolsun.
📌 Üzerine 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve ağzına kadar kaynar su doldurun. İnce bir çubuk yardımıyla kenarlardan hafifçe dürtüp suyun her yere ulaşmasını ve hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
📌 Kapağı “3 geri 1 ileri” tekniğiyle sıkıca kapatın.
📌 Tüm kavanozlar için aynı işlemi uygulayın.
📌 Kavanozları tezgâhta tamamen soğumaya bırakın. Vakumlanan salamura yaprakları serin, kuru ve ışık almayan bir yerde muhafaza edin.
Kavanozu açınca sadece sudan geçirmeniz yeterli✨
✅ Ön haşlama gerektirmez
✅ Rengi ve dokusu daha iyi korunur
✅ Yapraklar kolay sarılır, dağılmaz
✅ Pratik ve uzun ömürlü bir yöntemdir
Afiyet olsun💚
.
#yapraksarma #salamurayaprak #asmayaprağı #recipe #tarif