Yemek tutkunları ve lezzet avcıları, gözleriniz ve damaklarınız şenlensin! YouTube kanalımızın yeni programıyla harika bir yemek serüvenine hazır olun. İşte size, mutfakların gizli kahramanı ve geleneksel yemeklerin ustası Sahrap Soysal ile Gaziantep’in en meşhur lezzeti: Simit Kebabı!
Sahrap Soysal’ın ustalığı ve sevgisiyle hazırlanan bu tarif, sadece lezzetiyle değil, izlemesi de büyüleyici bir deneyim sunuyor. Ekranda Sahrap Soysal’ın ustaca elleriyle yoğrulan 800 gram Uzman Kasap Dana Kıyması, 1 su bardağı ince bulguru ve eşsiz baharatların dansı, adeta bir sanat eserini andırıyor.
Düşünün, sıradan bir piknik ya da dost toplantısı, aniden Gaziantep’in lezzetli sırrı olan Simit Kebabı ile taçlanıyor! Sofralarınızda adeta bir şölen yaratacak bu tarif, unutulmaz lezzetleriyle damaklarınızda iz bırakacak.
Ancak işin sırrı malzemelerin bir araya gelmesiyle bitmiyor! Sahrap Soysal, kuru soğanın rendesiyle, sarımsakların muhteşem aromasıyla, tuzun, karabiberin ve kimyonun büyülü uyumuyla, pul biberin hafif acısıyla, biber salçasının lezzet katkısıyla Simit Kebabı’na hayat veriyor.
Bir yemek programından beklediğiniz her şey bu videoda! Sahrap Soysal’ın püf noktaları, yemek yapma teknikleri ve keyifli anlatımıyla adeta siz de mutfağın bir parçası olacaksınız.
Peki, hala bekleme vakti mi? Gaziantep’in gururunu sofralarınıza taşımak ve bu lezzet dolu yolculuğa çıkmak için videomuzu izleyin ve tarifin tamamını not almayı unutmayın! Kanalımıza abone olarak, yeni ve muhteşem yemek tariflerimizi kaçırmayın.
Hazır mısınız? Sahrap Soysal ile Simit Kebabı’nın enfes dünyasına adım atmak için şimdi tıklayın ve lezzet dolu bir yolculuğa çıkın!
Simit Kebabı
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 10-15 dakika
Porsiyon: 8-10 Kişilik
Malzemeler
800g Uzman Kasap Dana Kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan rendesi
4 diş sarımsak rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
Migros Türkiye’de olmasını istediğiniz videoları yorum yazıp bir sonraki içeriğimizin ne olacağında bize ilham verebilirsiniz. Sahrap Soysal ile Gaziantep Simit Kebabı Tarifi | Piknik Tarifleri gibi daha fazla video için Migros Türkiye’ye ABONE olun! ► http://bit.ly/MigrosTurkiye
Sosyal Medya Hesaplarımızı da Takip Edin!
Facebook ► https://www.facebook.com/MigrosTurkiye
Twitter ► https://twitter.com/Migros_Turkiye
Instagram ► https://www.instagram.com/migros_tr/
Youtube ► https://www.youtube.com/MigrosTV
Migros Türkiye’de başka neler var derseniz:
Migros Türkiye’de hayatınıza dair her türlü konuda ilham alabileceğiniz ve ilginç bilgiler keşfedebileceğiniz videolar hazırlıyoruz. Faydalı pratik bilgiler, ilginç fikirler, hayatınızı kolaylaştıran öneriler, kendine özen gösterenler için güzellik ve bakımla ilgili değerli bilgiler, sağlık, eğitim ve daha pek çok konuda uzman görüşleri, hobi, el işi meraklılarına dekoratif fikirler, pratik yemek tarifleri, kendin yap videoları ve çok daha fazlası ile her gün bu kanaldayız.
Migros dünyasına dair daha fazla keyifli video için Migros Türkiye’yi takip edin ► http://migrostv.migros.com.tr/
[Müzik] Migros TV’ye Hoşgeldiniz sefalar getirdiniz bugün gördüğünüz gibi bahçedeyiz çünkü size piknik tarifleri mangal tarifleri yapacağız bugün Gaziantep’in çok sevdiğim simit kebabını yapacağım ince bulgurla pişirilen şahane bir köfte kebap şimdi bunun için Migros’un uzman kasabının kıymasını kullanacağız ama ondan önce ince bulguru önce bir bardak kadar ince bulguru şöyle bir su bardağı kadar
Ilık suyla ıslatmamız lazım Bu arada neler lazım bir adet kuru soğan ama ben kırmızı soğan çok güçlü bir soğan olduğu için kırmızı Soğanlı ıslaktım rendeledim ve suyunu sıktıktan sonra hazırladım Sonra baharatlar kırmızı pul biber karabiber kimyon sarımsak var toz kırmızı biberimiz var bir de buna bir salata yapacağız bu salata içinde sumak
Kullanacağız domates kullanacağız maydanozlarımız var Şimdi artık yapmaya başlayalım simit kebabı Gaziantep [Müzik] Şimdi sıra geldi yoğurma işine ama ondan önce şu etlerimizi bir ilave edelim şimdi etlerimizi ilave ediyoruz dana kıyma kullanıyoruz Elbette ki hep böyle bir kebap olduğu için bu buna köfte kebap diyoruz simiti köfte kebap simit dedikleri Aslında ince bulgur yani
Ince bulgurun daha da incesi Gaziantepliler ona Güneydoğu Anadolu’da genelde simit derler 400 gram 400 gram 800 gram kadar Koyduk Biz ince bulgurumuzu ıslandı ve iyice Eridi şimdi içine suyunu iyice sıka sıka bu güçlü kırmızı soğandan koyuyoruz kırmızı soğanımızı ilave ettik Bu arada sarımsak inanılmaz yakışıyor şöyle iki diş kadar sarımsağımızı koyalım geldi sıra
Baharatlara en sevdiğim baharat kimyon mutlaka kimyon bolca kimyonsuz çıkmıyoruz asla köfteler hep kimyon ister karabiber ama bunların hepsi taze çekilmiş sonra kırmızı toz biber Şimdi artık bunları yoğurmaya başlayacağız En sonunda da şöyle birkaç kaşık da maydanoz ekleriz [Müzik] Şimdi artık bir güzel yoğurdu hazırlığımızı yaptık Elimizi suya batırıyoruz
Sonra bundan şöyle limon kadar parça alacağız şöyle bir şiş bulunduruyoruz elimizde Eğer isterseniz bunu bu tahta şişlerle de yapabilirsiniz şişin bir ucundan tutuyoruz ve gördüğünüz gibi etimizi takıyoruz Tıpkı Adanalı kebapçılar gibi şöyle çevire çevire [Müzik] arada Elimizi suya batırıyoruz tekrar devam [Müzik] işte böyle bir şey bu içi gördüğünüz
Gibi hava deliği oluşturuyoruz ki daha iyi pişsin diye Şimdi açalım bakalım [Müzik] kocaman galımı Bu arada mangalımızı epeyce bir soğan sürdük önceden lezzetlensin diye [Müzik] birinci şişimizi yerleştiriyoruz kapatalım Şimdi sıra geldi ikinciyi [Müzik] Şimdi bir de salata hazırlayacağım Aslında bu sumaklı salataya kırmızı soğan çok yakışır fakat Bizimkiler sürekli soğan koyma soğan
Koyma dediler peki dedim ama sumağın yanına şu ekşi sumağın yanına soğanda olağanüstü yakışırdı şimdi içine maydanoz koymadık ama salatamıza biraz maydanoz koyalım şöyle karıştıralım yeşil kırmızı ne kadar güzel renkler oldu buna Tabii ki zeytinyağı gezdirmek çok yakışacak zeytinyağımızı gezdirelim şimdi bu pideleri de bunlar bu tortilla diyoruz biliyorsunuz Ben tam buğday unu
Tercih ediyorum bunları böyle kocaman bir tepsiye sunum için koydum şu görmüş olduğunuz benim acılı ezmelerim vardı Her bir tortilla’nın üzerine birer acılı ezme [Müzik] şimdi bu tam buğday unu tortillalara benim acılı ezmeleri sürdüm şöyle iki tane köfte aldım Sonra Efendim bunun arasına şöyle birazcık da domatesle garnitür koyuyorum
Bu harika bir şey piknikte mangalda yapabileceğiniz şöyle birazcık da ittirelim şöyle rulo yapalım bakar mısınız şahane bir durum oldu devam ediyoruz Efendim nice mutlu günlerde sağlıkla ağzınızın tadıyla yemeklerinizi yediğiniz sofralarınızı bolluk bereket oldu Ne kadar güzel günler varsa hepsi sizin olsun Görüşmek üzere [Müzik]
KAYNAK
