Ünlü şef Jale Balcı sağlıklı ve pratik yemek tariflerini www.mutfaktanyayin.com adresinden paylaşıyor….
KAYNAK
Çikolatalı Browni
Çikolatalı browni, dışı kabuk tutup kabaran ve içi yumuşak kalan bir tatlıdır.
Malzemeler
- Çikolata
- Tereyağı
- Yumurta
- Şeker
- Un
Hazırlanışı
- Çikolatayı doğrudan ateşe almadan benmari usulü eritin; tereyağını kaynayan suyun üzerindeki tencereye alıp çikolataları ekleyin.
- Yumurtaları ve şekeri ekleyip beyazlaşana ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Eritilmiş çikolatayı yavaş yavaş eklerken küçük ayarda çırpmayı sürdürün.
- Unu mikser kullanmadan yavaş yavaş ekleyin ve karışımı aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak una yedirin.
- Karışımı kalıba aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
- Pişen browninin kabuk tutup kabardığını, içinin ise yumuşak kaldığını gördüğünüzde fırından alın; erken kesmeyin, uygun kıvama geldiğinde kesin.