Hamsiköy Sütlacı
Malzemeler
1 litre çiğ süt veya tam yağlı pastörize süt
60 g pirinç
70 g şeker
Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
Sütü tencereye alıp kaynat. Pirinci yıkamadan süte ekle. Çok kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başla. Pirinç iyice yumuşadıktan sonra şekeri ve isteğe bağlı çok az tuzu ekle. Birkaç dakika daha karıştırarak pişir. Kıvam süt ve pirinçle oluşur, nişasta veya başka kıvam verici kullanılmaz.
Fırınlanacaksa
Tencerede yaklaşık 35 dakika pişir. Kaselere al. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında üstü açık fanlı şekilde yaklaşık 15 dakika veya üstü kızarana kadar fırınla.
Fırınlanmayacaksa
Çok kısık ateşte toplam 45–55 dakika pişir. Kaşıktan tek çizgi halinde akacak kıvama gelince kaselere paylaştır.
Önemli notlar
Ateş çok düşük olmalı. Kaynama fokurdamak gibi değil, hafif buhar çıkarır şekilde olmalı. Aksi halde dibi tutar.
Şeker en son aşamada eklenir. Bu da dibinin tutmasını engeller.
Kıvam almazsa veya beklemek istemezsen 10 g (1 tatlı kaşığı) pirinç nişastasını ılık sütte açıp ekleyebilirsin, ancak aynı lezzet olmaz.
“Sadece 3 Malzemeli Sütlaç” üzerine 46 yorum
Ellerine sağlık Serhat kardeşim hayırlı Ramazanlar şimdiden hayırlı Bayramlar seviliyorsun can
La sallama laaaaaaaa. Tereyağ var içinde
Hamsiköy sütlacı değil bu
hamsi koymadan olmaz
Kardeşim bilmediğin şeyi neden yapıyorsun. Sübye nerede? akışkanlık nerede? anca sallayın geniş geniş
Ev tipi olmuş. Görüntüsü bence amatörce
İçinde pahalı da olsa vanilya çubuğu olmalı çok fark ediyor
60 gr pirinç ve 70 gr şekeri nasıl ayarlayalım deyiverin 😁
Abi diyer sütlaçlarda Doblo sağ ön çamurluk mu var
Tayyip in taklidini yapan çocuğa ne çok benziyor 😅
Normalde nişasta kullanılır ama uzun süre kaynatıp, sütü yoğunlaştırırsanız zaten nişastaya gerek kalmaz sadece aşırı gaz harcamış olursunuz, başında durmazsanızda dibi kolaylıkla yanar. Eskiden büyük kazanlarda, odun ateşinde yaparlardı o yüzden
Kaç dakika pişiricez, ölçüler nasıl, nerede tarif ?
Icine tarhana koymadan olmaz kardesim
o meşhur hamsiköy sütlacı
önce sütlat sonra izdivac
60 gr ve 70 gr tam olarak su bardagiyla ne kadar
En lezzetli tarif bu. Annem böyle yapardı .
nişastayı söylemeyi unutmuşsun
Süt pirinç ve laç
Sut iki malzemeli olmuyor mu? Sut ve lac.
pirinçleri rahat bırakalım ya pirinçten de tatlı yapmayalım
Başka ne oluyoki
O son saniyedeki enfes saygılı şık davranışı görünce hemmen abone oldum serhat.kasik ağza gitti sen dönmuş oldun .bravo bir abonen daha oldu
Zaten nişasta koyan varsa birdaha yapmasın bu tatlıyı
Nişasta konulmuyo mu
Benim annem 3 malzemeli yapıyor ztn
O sütlaçta 3 malzeme nin yanında kıvam arttırıcı var o kıvamı yakalayamazsın yaptım olmadı yalanlar rüzgarı 😂😂😂
Bende çok iyi yapıyorum
Bizzat orjinal hamsiköy sütlaç yaptığım için biliyorum orjinalde fırınlanıyor
yaptım önceden ama böyle kıvam almadı çok sulu oldu, acaba ekstra püf noktası mı var
Peceteyle yağ niye sürdü tencere kenarına
Sütlaçı gördüğüm anda aklıma gelen "önce sütlaç sonra izdivaç" Tbd
Bu adam balon abartılmış hamburgerci değilmi?
Biz zaten sütlaca 20 malzeme atmadan yapamıyoruz adama bak
İçine sirke anası da koyuyoruz biz
Hocam süt yerine alternatif ne kullanabiliriz
Ala ala ilk defa duyuyorum 😂😂
şekerli pirinç pilavı dünyanın en boş tatlısı
yumurta sarısı veya tereyağ da mı yok
Oktay Usta anne sütlacı
Normalde 2 malzemeli
Oruç olanları düşündüğü için arkasını dönüp yedi helal olsun! (Zaten sütlaç ile aram yoktur)😂😂
reis biz de sadece 3 malzemeyle yapıyoruz ki, başka bir şey katılıyor mu ki?
Boş adam
Başka ne olacak abi
ben sütlaca hamsi de atıyordum sadece süt şeker pirinç şaşırttı baya
Tamam da sutlac zaten böyle değil miydi agabey, yapamayan adam bu sekilde yapmıyordu