1 paket tavuk göğsü
2 adet yumurta
Yarım su bardağı kadar un
1,5 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Dilediğiniz başka baharatları ekleyebilirsiniz ben biraz kekik ve köri ekledim
Tavuk göğsünü bir parçasını 4 parça olacak şekilde uzunlamasına kesin biraz buzlu haldeyken keserseniz daha kolay olur. Yumurtaları geniş bir kapta üzerine baharatları koyup çırpın. Aynı şekilde un ve galeta ununu da ayrı tabaklara koyun tavuk etlerini önce una bulayın fazla un kalmaması için sallayın sonra yumurtalı karışama bulayın son olarak galeta ununa bulayın galeta unun ete yapışması için biraz bastırın. Bütün tavuklara aynı işlemleri yapıp bir tabağa alın. Kızartma tenceresine yağı koyup kızdırın tavukları kızgın yağda arkalı önlü pişirin.
KAYNAK
