Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya (yaş mayada olur)
2 yumurta (akı hamura sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı süt kreması (evde olduğu için tamamen değerlendirmek amacıyla kullandım siz kullanmak zorunda değilsiniz)
6 su bardağı un
Suyu kontrollü ekleyin kullandığınız una göre miktar değişir.
Yumuşak bir hamur yoğurdum ????????
İç malzemesi için 500 gram kıyma
3 kuru soğan
Öncelikle un ve tuz hariç tüm malzemeleri karıştırın ardından unu ve tuzu ekleyin yumuşak bir hamur yoğurun hamuru toparlamak için sıvıyağ kullanın (1 yemek kaşığı kadar) 1 saat kadar mayalandirin.
Bu arada iç malzemesini hazırlayin. Soğanları doğrayıp tavaya alın yağ ekleyip soteleyin. Ardından kıymayı ekleyip ikisini birlikte sotelemeye devam edin kırmızı biber, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın ocaktan alın.
Mayalanan hamurdan bezeler alın (20 adet beze yaptım) bezeleri 10 dakika kadar dinlendirip elimizi yağa batırarak bezeleri açalım içine iç malzemesi koyup rulo hâlinde sarın ve tepsiye alın. Üzerini kapatıp 20 dakika tepside bekletin.
Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.
AFİYET OLSUN…
#poğaça #pogaca #pogacatarifleri #tarif #yemek #nefisyemektarifleri #nefistarifler #kesfet #keșfet
