Dolandı durdu ah gece vakti cilveli bir mavi. Seyrine düştü gönlüne koştum belli harami. Geldi geçti sallana sallana göründü gizlendi. Baktı da güldü kondu da göçtü bir kuş misali. Gündüze gam verdi. Ay dibinde geceydi. Gündüze gam verdi. dilinde geceydi.
KAYNAK
“Rosto kofte #lezzet #yemektarifleri #tarif #pratiktarifler #yemek #shorts #viral” üzerine 2 yorum
Bu rosto köfte tarifine bayılacaksınız! 🤎
Dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık… Sosuyla birleşince tam bir lezzet şöleni🥰
ROSTO KÖFTE
600 gr kıyma
3 yk galeta unu
1 soğan
1 yumurta
1/4 demet maydanoz
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Zeytinyağı
*Patates püresi;*
3 adet patates
1 yk zeytinyağı
Tuz
Karabiber
3 yk süt
*Sosu için;*
2 yk salça
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı pekmez
Zeytinyağı
Öncelikle patateslerimizi doğrayıp haşlıyoruz. Patateslerimiz haşlanırken kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Soğan maydanoz ve sarımsağı çok ince doğruyoruz veya blenderdan geçiriyoruz. Rosto'nun tam tutması için bunların çok ince kıyılmış olması gerekiyor birinci püf bu ☝️
Sonrasında yumurta kırıp baharatları ekliyoruz. Çok güzel yoğuruyoruz. Ve harcımızı yorduğumuz kaba atarak çürütüyoruz. Bu işlem köftemizin sakız gibi olmasını sağlıyor.
Ardından yağlı kağıdı alıp elimizi rulo hale getiriyoruz. Bu aşamada çatlayan yerler olursa elimizi ıslatarak köfteyi birleştiriyoruz.
Yağlı kağıdı kapatıp kenarlarından büküyoruz. Fırın kabını aldıktan sonra yağlı kağıdı elimizle ıslatıyoruz.
180° 1 saat kadar pişiriyoruz.
Fırınınızın ayarını siz biliyorsunuz bu süre değişkenlik gösterebilir. İçinin hafif çiğ kalmasından korkmayın ikinci aşamada tekrar pişireceğiz. Fırından çıkan Rostozu yağlı kağıdından alıp dilimler halinde kesiyoruz. Daha büyük fırın kabına dilimleri dizip hazırladığımız salçalı sosu üzerine gezdiriyoruz yine 180° fırında sosla köfte özdeşleşene kadar pişiriyoruz.
Abla eline sağlık