Bana kalırsa bu tatlının yazı kışı yok ama yaz sıcaklarında müthiş oluyor. Bu tarifim kesinlikle tarif defterlerimizde yer alması gerekenlerden🥰🍦
🍦ROKOKO 🍦
(SEMIFREDO)
Malzemeler:
3 Yumurta
2 Yumurta Sarısı
100gr Toz Şeker
100gr Beyaz Çikolata
100gr Bitter Çikokata
500gr Sıvı Şanti veya 2 ölçek Krem Şanti
Altı için: Kektaban veya istediğiniz kek
🍦Yapılışı:
-Bain Marie’de Yumurta + sarıları ve şekeri el mikseyle rengi açılıp kabarana kadar çırpın (ortalama 5dk)
-Çırptığınız sıvı şantiyi 3-4 kerede sarılı karışıma ekleyip spatula ile havalandırarak karıştırın.
-Harcı iyiye bölün.
-Birine erittiğiniz bitter çikokatayı, ötekine erittiğiniz beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın.
-Kalıbın dibine kek koyun. Üstüne çikolatalı harcı koyup mümkün oldumça düzleştirin.
-Ardından beyaz çiko’lu harcı üstüne ekleyin.
Derin dondurucu da en az 4-5saat dondurun.
🥧Afiyet bal şeker olsun💗
Not:
-Ben 17cm’lik kalıp kullandım ama bu ölçüyü 23-26cmlik kalıpta da kullanabilirsiniz.
-Krem şanti kullanacaksanız 2 ölçek yani 2 su bardağı toz krem şantiyi 2 su bardağı sütle çırpacaksınız.
-Yemediğiniz zaman derin dondurucuda tutacaksınız. Bun bir dondurmadır unutmayın.
-derin dondurucuda max 2 hafta durabilir.
#pratiktarif #tarif
“Rokoko (Dondurma Pasta) Tarifi 🍦 | Chef Duygu Tugcu” üzerine 19 yorum
👏👏👏🤌🤌🤌
😍😍😍
Ellerinize sağlık yine harika bir tarif
Çok özel bir kadınsın, tariflerin de senin kadar güzel❤
12 sene önce planet mutfakta izlerdim hep 🙂 arada youtube da görünce geçmişe gidiyorum
Merhaba Duygu hnm.sizi ve yaptıklarınızı beğenerek takip ediyorum.Ben şu an 51 yaşındayım biz çocukken Izmir'de Adisebaba diye bir tatli vardi.Içinde kuru meyvelerin olduğu yani şekerlenmiş (kandis) meyveler vardi.Parfe ile dondurma arasi bir seydi .Kendine has çok degisik bir tadi vardi.Acaba siz biliyor musunuz?Yapabilir misiniz diye merak ettim.Çünkü daha önce internette tarifini aradim ama hiç birisi benim yediğim Adisebabaya tam benzemiyordu.Parfe gibi kare dilimler halinde kesiliyordu bir küçük beyaz kagitla tutup öyle satiyorlardi.Elinde isirarak yeniliyordu.
Ne güzel bir örnek. Tırnakları uzun uzun olan tarif verenlerden tiksinmistim artik. Hep tarif güzel hemde anlatim tarzı güzel ve arkadaslar demiyor.
Şef iyi hoş da az mı konuşsak ?
Şefim sen diyet yapma zaten yaa😍😍
Marketlerden çıkan krem şanti 😂
Çok güzel tarif. Ellerinize sağlık. Pratik. ❤
Senin diyete ihtiyacin yok, darisi bizim basimiza
Hocam bu mus mu kalıpta yapılırmı yani limon kalıp gibi
Sizi çok seviyorum ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Çırpılmış %35 yağlı krema olur mu?
Abla benden en az 10-15 yaş büyük küçüklüğümün pastası diyor .Abla sen nasıl bir çocukluk yaşadın ya da ben nasıl yaşadım !!😂
Abla yumurta ve çikolatayı, sıvışantiyle sıcak mi karıştırak yoksa sogumasını mı bekliyek.
Ben sogumasını bekledim, yumurtanın altı sıvılaştı. Çikolatalar yeniden katılaşdı.
Nasıl yapsaydım bilemedim. Hepsi sıvı oldu ama seninki sıvı degil.
Nasıl yaptın?
Ablacım diyetimizi rafa kaldırmak yerine devam ettirsen daha makbul olur 😂😂
Hep kadınlar sicakliyo massallah erkekler napsin