#reels #pratiktarifler #arabaşı #arabaşıçorbası #yemektarifleri #yemek #tarif #yozgat #çorba #keşfet

Biz Antalya yöresi olarak genelde mısır unu tercih ediyoruz ama her yörenin farklıdır. Sizin nasıl oluyor hele Yozgat,Konyalılara sesleniyorum 🥰😌
.
.
.
Hamur İçin:
4 litre su
1 lt suyu unu açmak için kullanıyoruz
2/5 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı mısır unu (ben ölçü olarak 200 ml su bardağı kullandım)

Yapılışı:
Öncelikle suyu tencerede kaynatalım.
Suyumuz kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
Kaynamış suyun içine tuz ekliyoruz.
Ayrı bir kapta mısır unu katıp yarım litre su ile unu açıyoruz.
1-2 kepçe de kaynamış tuzlu sudan alıp unlu suya ekleyip karıştırıyoruz.
En son unlu suyu kaynamış tuzlu suyun içerisine boşaltıyoruz.
Unun kokusu gideye kadar kısık ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz.
Kullanacağımız tepsiye yapışmaması ve kolay çıkması için çok az su döküyoruz ve daha sonra sıcak olan hamuru direkt tepsiye döküyoruz. Bu şekilde yaklaşık 4-5 saat oda sıcaklığında bekletiyoruz (vaktiniz varsa 1 gece önceden yapabilirsiniz).
İstediğiniz gibi şekil verip Arabaşı Çorbası’nın yanında veya içerisinde tüketebilirsiniz.

.
.
#reels #arabaşı #arabaşıhamuru #yozgat #çorba

KAYNAK