Ramazan’ın bereketli sofralarında annelerimizin kokusu eksik olmaz… İşte tam da o sıcacık, içimizi ısıtan anne eli değmiş patates çorbası tarifi! İftarda midenizi yormadan saatlerce tok tutan, besleyici ve sevgi dolu bir lezzet… Uzun oruç günlerinin ardından bu çorba adeta şifa gibi geliyor. Malzemeler basit, yapımı çok kolay ama tadı anne tarifi gibi unutulmaz. Bu Ramazan’da sevdiklerinizle birlikte sofraya koyun, her kaşıkta huzur ve bereket hissedin. Deneyenler bir daha vazgeçemiyor! Afiyet olsun ve hayırlı Ramazanlar dilerim…
#Çorba
#çorbaçeşitleri
#RamazanÇorbası
#İftarTarifleri
#RamazanÖzel
#PatatesÇorbası
#AnneTarifi
#TokTutanÇorba
#BesleyiciTarifler
#RamazanMenüsü
#İftarÇorbası
Patates Çorbası
Patates, çeşitli sebzeler, ıspanak ve yumurtayla hazırlanan kıvamlı bir patates çorbasıdır.
Malzemeler
- Bir tane patates
- Bir tane yeşil biber
- İki tane domates
- İki tane küçük boy soğan
- Yarım papya biberi
- Bir demet ıspanak
- Zeytinyağı
- Tereyağı
- Bir tatlı kaşığı salça
- Sarımsak
- Bir tane yumurta
- İki kaşık un
- Pul biber
- Tuz
- İki yemek kaşığı süt
- Bir tatlı kaşığı tereyağı
- Et suyu, isteğe bağlı
- Limon, isteğe bağlı
Hazırlanışı
- Soğanları mümkün olduğu kadar küçük doğrayın. Sarımsakları ezin ve ardından küçük küçük doğrayın.
- Biraz zeytinyağını tencereye alın; tereyağını daha sonra eklemek üzere yağın tamamını kullanmayın.
- Biberleri tencereye ekleyin. Domatesleri olabildiğince küçük doğrayın; salçayı ve pul biberi ekleyin.
- Salçanın kokusu ve biberin tadı çıkana kadar malzemeleri iyice karıştırın.
- Doğranmış domatesleri ve tuzu ekleyin.
- Patatesi önce ince uzun, ardından daha küçük parçalar hâlinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
- Unu ekleyin, sütü ilave edin ve karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı tencereye dökün ve karıştırın.
- Patatesler pişene kadar kaynatın.
- Yumurtayı kırın ve iyice çırpın; sütle birlikte tamamen dağılana kadar karıştırın.
- Bir tatlı kaşığı tereyağını ekleyin.
- Çırpılmış yumurtayı yukarıdan ince bir akışla, her yerine yavaşça dökün; hemen fazla karıştırmayın.
- Üzerine yeşillik ekleyin ve çorbayı servise hazır hâle getirin.