Ramazan Ayında Sofraların Yıldızı: Ev Yapımı Pastane Pidesi Tarifi

malzemeler:
1 paket instant maya
1 dolu yemek kaşığı toz şeker
1 buçuk su bardağı ılık su
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kadar tuz
4.5 su bardağı un

üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
çörek otu
susam

Yapılış:

Yoğurma kabına instant mayayı alın. Üzerine toz şekeri ve ılık suyu ekleyip karıştırın.
Sıvı yağ ve bir miktar un ekleyin. Ardından tuzu da ekleyerek azar azar un ilavesiyle yoğurmaya başlayın. Kıvamını kontrol ederek un ekleyin.
Hamurunuzu güzelce yoğurduktan sonra üzerini örtün ve yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp hafifçe un serpin. Üç eşit parçaya bölün.
Bezeleri yuvarlayın ve tekrar un serperek üzerlerini örtün. Yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurları tezgaha alıp hafifçe un serpin ve elimle bastırarak inceltin.
Ekmek bıçağının tersiyle üzerlerine tırnak şekli yapın.
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu ile susam serpin.
Yaklaşık yarım saat daha mayalanmaya bırakın.
225 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pişen pideleri servis yapın. Afiyet olsun!
Not: Tarifteki malzemeler ve ölçüler, yaklaşık 6 adet pide için geçerlidir.

Pastane Pidesi tarifi Püf Noktaları:

Hamuru yoğururken un miktarını kontrollü bir şekilde ekleyin. Hamurun kıvamını doğru ayarlamak için azar azar un ilave edin ve yoğurma işlemine devam edin.

Mayalama süresini tam olarak uygulayın. Hamurunuzu mayalanmaya bıraktıktan sonra sıcaklık ve nem dengesini koruyarak yarım saat bekletin. Bu süre, hamurun kabarması için önemlidir.

Hamuru dinlendirirken üzerini örtün. Hamurun kabarmasını sağlamak için üzerini temiz bir bezle örtün ve dinlendirme süresini tamamlayın.

Hamurları inceltirken çok fazla un kullanmaktan kaçının. Hamurları tezgaha alıp hafifçe un serptikten sonra ince bir şekilde açın, ancak hamurun yapışmamasına dikkat edin.

Pide şeklini verirken ekmek bıçağının tersiyle üzerlerine tırnak şekli yapın. Bu, pidelerin pişerken kabarmasına ve güzel bir görünüm almasına yardımcı olur.

Pişirme sırasında fırın sıcaklığını ve pişirme süresini doğru ayarlayın. Pidelerin altı ve üstü güzelce kızarıncaya kadar pişirin.

Pişen pideleri fırından çıkardıktan sonra üzerine hafifçe nemli bir bez örterek dinlendirin. Bu, pidelerin yumuşaklığını korumasına yardımcı olur.

Servis yapmadan önce pidelerin biraz daha soğumasını bekleyin. Sıcakken kesildiğinde iç kısmının dağılma riski olabilir.

Bu püf noktalarını uygulayarak yumuşacık ve lezzetli pastane pideleri elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

#PastanePidesi #YumuşacıkPide #ElifinMutfağı #EvYapımıLezzetler #PideTarifleri #PideAşkı #EvdeFırınKeyfi #KabaranPide #LezzetliTarifler #EvYapımıPide #TarifÖnerileri #PratikTarifler #YemekTarifleri #EvdePişirme #AfiyetOlsun
Bir paket instant maya bir dolu yemek kaşığı toz şeker 1,5 su bardağı ılık su yarım çay bardağı sıvı yağ azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayalım Ben toplamda 4,5 su bardağı un kullandım 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyip güzelce yoğurduğumuz hamuru yumuşak kıvamlı bir hamur olması gerekli yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım hamurlar mızı

Yumaklı tezgahın üzerine yine un serperek üzerine yerleştirelim ve üzerini temiz bir bezle örterek Yaklaşık 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım elimle bastırarak tüm pidelerim şeklini verdikten sonra üzerine bir adet yumurtanın sarısını sürelim çörek otu Susam serperek ılık bir ortamda yaklaşık yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım 225 derecelik ısınmış fırında Yaklaşık

15 dakika kadar pişirelim pamuk gibi yumuşacık pastane pidelerim servis için hazır

KAYNAK