Nefis Brownie Kurabiye Yapılışı
Şerbeti Hazırlama: İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın. (Kurabiyeler sıcak, şerbet soğuk olmalı).
Hamuru Yoğurma: Bir kapta yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Üzerine sıvı yağı, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Un Ekleme: Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Şerbetle Buluşturma: Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri bekletmeden soğuk şerbetin içine batırın. Şerbetin içinde 2-3 saniye tutup hemen servis tabağına alın.
Süsleme: Kurabiyeler şerbetini çektikten sonra üzerlerine bolca Antep fıstığı tozu serperek servis yapın.
Afiyet olsun!
