Et sote için:
800 gr sotelik et (ben dana eti kullandığım için öncesinde düdüklüde kendi suyuyla lokum gibi pişirdim)
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 kuru soğan
Yeteri kadar zeytinyağı
Kırmızı toz biber,karabiber,
Kendi damak zevkinize göre bildiğiniz et sote yapıp soğutun.
Hamuru için:
5 su bardağı un (550 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (10 gr)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar ılık su (önce 1.5 su bardağı suyu ekleyerek bi karştırın gerekirse yoğurdukça daha ekleyin)
Hamuru sıcak ortamda 50 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru 4 yada 5 bezeye ayırarak tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Videodaki gibi şekillendirin. Üzerine sadece su sürüp kalan hamurlarla kapak yapın.
Et soteyi hamura sıcakken kesinlikle koymayın.
Hamuru kestikten sonra çok iyi yapıştırın yoksa alttan sızma yapar.
Merak edenlere içi hamur kalmıyor.
Afiyet olsun ❤️
