Pratik Yemek Tarifleri ✔️ Köfte Nasıl Yapılır ✔️ Pilav Tarifi ✔️ #köfte #yemektarifleri #pilav #new

Köfte pilav

Köfte ve pilavdan oluşan pratik bir akşam menüsü hazırlanıyor.

Malzemeler

• 250 gram kıyma
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz (köfte için)
• Maydanoz
• Su; köfteyi şekillendirirken elleri ıslatmak için
• Bir buçuk bardak pirinç
• Tereyağı
• Sıvı yağ; tereyağı yoksa kullanılabilir
• Şehriye
• Bir buçuk çay kaşığı tuz (pilav için)
• Sıcak su; iki bardaktan biraz fazla

Hazırlanışı

1. Kıymayı bir kaba alın; üzerine karabiber ve kimyon ekleyin.
2. Pul biber ve tuz ekleyin, ardından köfte harcını yoğurmaya başlayın.
3. Maydanozu ekleyin ve harcı iyice yoğurun.
4. Köfte harcını yaklaşık yarım saat yoğurun.
5. Yoğurduğunuz köfte harcını buzdolabında bekletin.
6. Yoğururken ellerinizi yanınızdaki suya batırarak harcın ellerinize yapışmasını önleyin.
7. Köfte harcına şekil vermeden önce ellerinizi suya batırın; köfteleri elinizle bastırarak şekillendirin.
8. Şekillendirdiğiniz köfteleri kızartın; pişerken şekil ve boyutlarının değişebileceğini dikkate alın.
9. Kızarttığınız köfteleri tabağa alın.
10. Pirinci iyice yıkayın.
11. Tereyağını kullanın; tereyağı yoksa sıvı yağ kullanın. Şehriyeleri ekleyip kızartın.
12. Yıkanmış pirinci ekleyin, karıştırın ve pirinçle şehriyeyi kavurun; tuz ekleyin.
13. Sıcak suyu ekleyin; bir buçuk bardak pirinç için iki bardak ve biraz daha fazla su kullanın.
14. Pilavı önce yüksek ateşte kaynatın. Kaynayınca ocağı kısın, kapağını kapatın ve pilavı pişmeye bırakın.
15. Pişen pilavı tabağa alın ve köfteleri pilavın yanına yerleştirin.