Pratik Yemek Tarifi #5 | Antrikot Nasıl Yapılır ?

Tavada Antrikot

Antrikot, tavada yağlanıp baharatlandıktan sonra iki tarafı pişirilerek hazırlanır.

Malzemeler

• Antrikot
• Ayçiçeği yağı
• Tuz
• Kırmızı biber
• Kekik
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Tavayı ısıtın ve içine yağ koyun.
2. Antrikotu ayçiçeği yağıyla hafifçe yağlayıp tuzlayın.
3. Pişirme sırasında kırmızı biber ve kekik ekleyin.
4. Antrikotu kızan tavaya alın ve kendi hâlinde pişmeye bırakın; gereksiz yere çevirmeyin veya üzerine işlem yapmayın.
5. Bir tarafını iki dakika pişirin; çok pişmiş isteniyorsa bu süreyi iki buçuk dakikaya çıkarın.
6. Antrikotu diğer tarafına çevirin ve iki-üç dakika daha pişirin.
7. Pişirme tamamlanınca eti tavadan alın; son hâli pişmiş ve yumuşak olmalıdır.