Kevserin Mutfağından Pratik ve Lezzetli Mantar Çorbası Tarifi. Yazılı tarif için internet sitemizi ziyaret edebilirsiniz. http://www.kevserinmutfagi.com/kremali-mantar-corbasi.html
KAYNAK
Pratik ve Lezzetli Mantar Çorbası
Mantar çorbası, mantarların kavrulup un, su ve sütle pişirilmesiyle hazırlanır.
Malzemeler
- 400 gr mantar
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 4 su bardağı oda sıcaklığında su
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Önceden yıkanmış mantarları küçük küçük doğrayın.
- Sıvı yağı tencereye alıp ocakta kızdırın; mantarları ekleyerek harlı ateşte kavurun.
- Mantarlar suyunu tamamen salıp çekene kadar pişirin.
- Mantarlar suyunu çektikten sonra unu ekleyin ve kavurun.
- Un kavrulunca ocağın altını kısın; 4 su bardağı oda sıcaklığında su ekleyin.
- Ocağı tekrar açın ve çorbayı sürekli karıştırarak pişirin.
- Çorba kaynamaya başlayıp koyulaşınca sütü ekleyin.
- Sütle birlikte çorba tekrar kaynayınca tuz ve karabiber ekleyin.
- Karıştırın ve ocağı kapatın.
Mantarlar asla yikanmaz, islak bir kagit havlu ile temizlenebilir. Bu arada mantarlari kavurmadan once ufak bir sogani kavursak nasil olur?
Bir erkek olarak mantarlı yemekleri sevdiğim kadar meşakkatli de buluyordum, ama bu tarif gerçekten pratik geldi, tarifler için teşekkürler güzel yemek yapmaya adım atıyorum sayenizde 🙂
Merhaba tariflerinizi severek yapıyorum bu çorbayıda denedim fakat sütumün tarihi geçmemesine rağmen kesildi nokta nokta oldu :((
Ben mantar corbasının mantarını blendırdan gecirirem bir hissesinide kucuk kucuk dorayıp Son asamada dokurem bu arada pirincde vururam
Evde krema ve süt yok kullanmazsam tadında çok birşey değişir mi
gulum yasini naneyle yakacaksin tadi kokusu gelir
nam nam 🙂
mantar corbasi icin neden sut kullaniliyor, y.sarisi ili limon suyula terbiye yapsa olmazmi?
sut yerine yogurt tokmek olarmi
Corbalari severim tabi encok mercimegi ve paca,,Ama mantarli corbayi ramazan davetinde camide yemistim cok hosuma gitti soramadimda sanki yogurtla yapilmis gibiydi belkide sütle yapildi cok lezzetli buldum,,yapmak istedim ve tariflere baktim sizinkini uygun gördüm ve hijyenik olarakta tabi harikada sunmusssunuz elinize saglik denicem saygilar Kevser hanim
Hocam mantar yıkanmıyor ya kabuklarını soyuyoruz ya da peçeteyle siliyoruz daha lezzetli oluyor????
Mantar yıkanmaz diye kim diyo ya topraklı mu yiyosunuz mantarı bembeyaz olana kdr yıkıyorm temiz temiz
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor ☺
yaptım birkaç kere, gerçekten çok güzel oluyor
Kiyas yapmanız gerekirse , sütlü mu kremalı mi daha lezzetli olur
Merhaba ben bu paylaştığınız mantar çorbası tarifini yaptım. Güzel oldu. Süt ile daha bir güzel oldu. Kolay Gelsin.
Abla çok güzelsin ????
Fakat mantar kolay pişmez sert kalır