katkısız doğal anne yapımı pesto sos yapıyoruz bu hafta pazarda tazecik mis kokulu fesleğenleri görünce Kayıtsız kalamadım Aklıma da kızımın çok sevdiği pestolu makarna gelince hemencik aldım kolları sıvadım bu sosu aylarca saklayabilir ister kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine ister Makarnaya sandviçleri kullanabilirsiniz çok çok lezzetli oldu sosu hazırlarken bol zeytinyağı kullandım orijinal tarifinde parmesan peyniri vardır Ben onun yerine Paçal peynir kullandım fındık kavurup ekledim tuzunu az karabiberini bol attım ve hazır satılan pesto soslardan çok daha güzel bir lezzeti yakaladım sosum hazırlarken diğer tarafta haşlanmaya bıraktığım kalem makarnamı hemencik sosla birleştirdim nefis oldu tarif detayları açıklamalarda mutlaka deneyin derim
KAYNAK
“PRATİK MAKARNA TARİFİ #pratiktarifler #masterchef” üzerine 2 yorum
Denizden geldiniz, karpuz dolapta soguk, yanina ne yapsak? Tabi ki makarna… aaa sos bitmis! O zaman sivayin kollari katkısız doğal pesto sos tarifi geliyor..
Malzemeler:
????1 demet fesleğen
????250 gr fındık
????1 su bardağı zeytinyağ
????300 gr paçal peyniri (İzmir tulumu da kullanabilirsiniz)
????1 tatlı kaşığı karabiber
????1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Bol suda yıkadığınız fesleğenleri güzelce kurulayalım.Kurulama işlemini iyi yaparsanız sosunuzun ömrü daha uzun olacaktır.Fesleğenlerin kalın saplarını ayıralım.Kullanmayalım.Mutfak robotuna sırasıyla önce fesleğen ve zeytinyağ ekleyip püre haline getirelim.Daha sonra kavurup kabuklarından ayırdığımız fındıkları ekleyip tekrar mutfak robotunu çalıştıralım.En son rendelenmiş peynirimizi ve baharatlarını ilave edelim.Peyniri 1 saat kadar difrizde bekletirseniz daha kolay rendelenir.Sürülebilir kıvam alana kadar karıştırma işlemini sürdürelim.Damak zevkinize göre baharatları arttırabilirsiniz.Saklamak için streril kavanozların dibini zeytinyağ ile kaplayalım.Sosumuzu hava almayacak şekilde yavaş yavaş bastırarak kavanozlara dolduralım.En üstünü de zeytinyağ ile kaplayıp buzdolabına kaldıralım.
Yarım paket makarnayı tuzlu suda haşlayalım. Uygun bir kabın içine 3 dolu yemek kaşığı sosumuzdan koyalım.Az makarna suyu ekleyip sosumuzu biraz açalım.Yarım paket makarnayı ilave edip güzelce karıştırıp sıcak sıcak servis edelim.
Teşekkürler ellerine sağlık abla