Bir 300 gram kadar kıyma. Şişimiz var. Soğan var. Sarımsak var. Bunun içine rendeleyeceğim. Bu yemek için yaptığım bu fedakarlık. Şimdi soğanı rendeledim. Sarımsağı da rendeledim. Kıymayı şöyle koyuyorum. Karabiberini koyuyorum. Çok az kimyonu koyuyorum. Biraz da tuzunu. Şimdi yoğurmaya geçiyorum. Asıl olaya başlayacağız. Bakalım. Bu yeter herhalde ya. Şimdi bunu böyle katlayacağız. Böyle şöyle bölelim. Daha şöyle bölelim. Şöyle geçireceğim. Şimdi kıymayı bitirene kadar hepsini yapacağım. salçasını ocakta birazcık açtım, Isıttım. Sürelim üstlerine. Evet, şimdi artık fırına atıyorum. [Müzik]
KAYNAK
Şişte kıyma
Kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsakla hazırlanan harç baharatlarla yoğrulup şişlere geçirilir.
Malzemeler
- 300 gram kadar kıyma
- Soğan
- Sarımsak
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
- Salça
Hazırlanışı
- Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
- Rendelenmiş soğan ve sarımsağı kıymayla birleştirin.
- Karabiber, az miktarda kimyon ve tuz ekleyip yoğurun.
- Harçtan parçalar ayırıp şişlere geçirin.
- Salçayı ocakta biraz açıp ısıtın ve şişlerin üzerine sürün.
- Şişleri fırına verin.