Pratik iskender tarif yorumda #iskender

“Pratik iskender tarif yorumda #iskender” üzerine bir yorum

1. Pratik iskender tarifi

   Malzemeler
   Hazır bazlama ya da bayat ekmek
   Yarım kilogram kuşbaşı
   Yarım çay bardağı zeytin yağı

   Sosu için
   İki iri olgunlaşmış domates
   İki yemek kaşığı domates salçası
   İki yemek kaşığı tereyağı
   Yarım su bardağı su

   Öncelikle kavurma için tavaya zeytinyağ alınır kızgın ateşte kuşbaşı tencereye ilave edilir yüksek ateşte karıştırılarak mühürlenir ve altı kısılır üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edilir kısık ateşte pişmeye bırakılır pişme süresine göre yaklaşık 1,5 saat pişirilir su azaldıkça ilave edilir içtikten sonra tuzu ilave edilir biraz dakika daha pişirilir altı kapatılır

   Sos için domates rendelenir tereyağı ile birlikte ocakta pişirilir bu sırada biraz zeytinyağ damlatabilirsiniz yanmasını önleyecektir 5 dakika kadar pişen domatesin üzerine salça da ilave edilir yarım su bardağı kadar su da ilave edildikten sonra tuz ilave edilir altı kapatılır
   Bazlamalar küçük küçük doğranır üzerine etler ilave edilir ve sos dökülüp servis edilir afiyet olsun

   Yanıtlamak için oturum açın