2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı salça
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar sıcak su
1 tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞI;
1.Bulguru 2 su bardağı sıcak su ile ıslatıp üzeri kapatalım.
2.15 dk beklemesi yeterli.
3.Ardından geniş bir kabın içine alalım.
4.Üzerine salça, yumurta,kimyon,un ve tuzu ekleyip iyice yoğuralım.
5.Yoğurma esnasında hamurda biraz bi sertlik varsa az bir su ekleyip yada elinizi ıslatarak yoğurma ya devam edin.
6.Avucunuza bir parça hamur alıp çığ köfte yapar gibi avucunuza sıkın eğer hamur birbirini tutuyorsa dağılmıyorsa olmuş demektir.
7.Yanınıza bir kase su alıp elinizin ıslatarak köfteleri yuvarlayabilirsiniz.
8.Ardından tencerenizin yarısına kadar su koyup kaynamaya bırakın.
9.Kaynayan suya bir tatlı kaşığı limon suyu ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştıralım.
10.Ardından kaynayan suya köfteleri ekleyip karıştıralım.
11.Köfteler birbirine yapıştıysa korkmayın suya ekledikten sonra tahta kaşıkla karıştırın birbirinden ayrılır.
12.10 dk kaynaması yeterli makarna gibi düşünün.
13.Ardından köfteleri süzüp suya tutun.
14.Sarımsaklı yoğurt hazırlayalım üzerine hazırladığınız toz biberli yağı gezdirip bide nane serpiştirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun .
#bulgurköftesi
KAYNAK
