Klasik kurabiyenin ülkemizdeki en güzel örneği!
@chefferhatbora’nın yemek turu videolarının çekimlerinde hem Ayvalık’ta hem de Maltepe’de deneyimlediği bu kurabiye damağında öyle güzel bir anı bıraktı ki sevgili Yüce Küçükyılmaz’dan tarifi üretmesini istedi. Yüce de yaptığı tam 6 test pişirmesinin ardından sizler için ideal reçeteye ulaştı. Mutlaka deneyin ya da yapacağınız ilk çay ziyafeti için videoyu kaydedin!
???? Çınarcık Kurabiyesi (6 adet)
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Malzemeler:
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet portakalın suyu
4,5 su bardağı un
Üzerine:
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı fındık kırığı
Şu arkadaki nedir Çınarcık kurabiyesi bak kalı Ferhat Şef’in Ayvalık ve Maltepe’de yediği Çınarcık kurabiyesini Biz çok sevdik tarifi hemen sizinle paylaşıyorum un kabartma tozu Karbonat ve tuz elimle karıştırıyorum ortasına ayçiçek yağı yumurta toz şeker ve yoğurdu ekliyorum kenardan içe doğru karıştırıyorum portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi ele yapışmayan bir kıvam
Alana kadar karıştırıyorum hamurdan kocaman parçalar alıyorum evle çok az düzeltiyorum sonra tepsiye alıyorum üstlerine makas yardımıyla kesikler atıyorum yumurta sarısı sürüp fındık ve şeker serpiştirip [Müzik] evde kesinlikle deneyin
KAYNAK
“Portakallı Köy Kurabiyesini Sevmeyen Var Mı? ???????? İşte Çınarcık Kurabiyesi #yemekcom #kurabiyetarifi” üzerine 41 yorum
Elinize sağlık tam net tarifi verirseniz sevinirim teşekkürler ????
Hamur oldukca yumusak galiba
Ele yapışan bir hamur diyecektin galiba,gayet besleyici bir kurabiye, yoğurt, yumurta, portakal suyu ????????????????????????
Şam kurabiyesine benziyo
Tam ölçü tarifi yazar mısınız
Bu bizim Van pastası ????
Anlamadım Mine hanım da mı gitti ya ????
Bizim Aydın da buna Anne kurabiyesi diyoruz.
Besmele çekip öle ye Reis
Hamur o kadar vıcık vıcık olmak zorunda mı???
bunun adı her yerde anne kurabiyesidir
uydurmayın köy möy
Çoooooooookkkkkkk lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık
Olcu olmayinca video cekmek cok yersiz?
Anne kurabiyesi ne kek ne poğaça
Hamur daha kati yapilir ve icine portakal suyu koymayiz biz .
Erzurum pastası diyoruz biz buna
Ferhat şef konuşma stili çok salakça ????????, değişik değişik dudak hareketleri, saçma sapan..
Çok güzel görünüyor yumurta kokmassa sorun yok ????
Şef e seçim yaptırın özledik
Bunlar əkiz dii
şefim hiç Sivas köftesi yapmadınız bi dahaki tarifte onu yapabilir misiniz çok iyi işler çıkarıyorsunuz sizi severek izliyorum teşekkürler
Tarifinizi denedim. Aynı ölçüleri kullandım. Malesef yayıldı kurabiyeler. 🙁
????
Bir tatlı kaşığı karbonat olduğuna emin misiniz? Çok acı olmaz mı? Tatlı kaşığı çay kaşığı olabilir mi? Cevap verirseniz sevinirim. Fiyasko olmasın.
Yoğurtu iki kaşık ve iki kaşık krema ve bir dolu kaşık labne peynir ve karbonat üzerine iki damla portakal suyu ve portakal rendesi, bir vanilya ve bir kabartma tozu ve iki yumurta birinin beyazıni üzeri için ayırın. İki kaşık tereyağı ve üç kaşık zeytinyağı , alabildiği kadar un ama çok yumuşak olsun. Yumurta beyazına batır. Üzerine ceviz ve toz şekeri karışımı serp. 180 derece de 20 dak yeter pissmesi Bu da benim tarifim aynı kurabiye. Sefi trolledim sanırım, özür dilerim.????
Ölçü versenız ????
Ben buna benzer bir şey yemiştim
evde kesinlikle denemeyin. Hamur ele yapışmasından hiç bir şey yapamıyorsunuz
Şam kurabiyesi ya da portakallı anne kurabiyesi.
Çınar demeyin yarası çok
Karbonat olmasa olmuyo mu
airfryerde yapılır mı?
Yiyen var mı diye sorsanız?????
Cinarcikta yasiyorum ve bu kurabiye burda gercekten cok yaygin butun simitcilerde bulunur afiyet olsun
Portakalı kurabiye oktay ustanın kitabındaki tarifini sürekli yaparım
Erzurumda anne pastası deriz buna
Tarifi benmi göremedim
Ölçüleri nerden göreceğiz? ????
harbiden efsane bişey
sevğili aşçılar bukadar vaktimizi alırken sizlerde kazanırken doğru dürüst miktarlarıyla püf noktalarıyla anlatsanız karşı tarafta yapınca aynığüzellikte ve tatta yapabilsin mutfağa yeni ğirenleri ğöz önünde bulundurarak yapın lütfen tüm aşçılara duyurulur lütfen elinize sağlı çok ğüzel????????????????
Tarif nerde göremedim ?