PORTAKAL KABUĞU REÇELİ NASIL YAPILIR LOKUM GİBİ TAM KIVAM TAM ÖLÇÜ
malzemeler:
6 adet kalın kabuklu portakal
1 silme çay kaşığı limon tuzu (1 Gram)
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu (10 Gram)
şerbet için:
4 su bardağı toz şeker (680 Gram)
1 su bardağı su (200 Gram)
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu (220 Gram)
yarım silme çay kaşığı tereyağı (0.2 Gram)
Dikkat etmeniz gerekenler
-portakalın turuncu kısmını rendenin ince tarafı ile iyice rendelemeniz gerekli
-videoda görüldüğü şekilde üç dört defa ve her defasında 10’ar dakika kaynatarak acı suyunu dökmelisiniz.
– Tadına bakarak acısının gittiği kontrol etmelisiniz.
Portakala kabuğu reçelinin kısaltılmamış hali için linke tıklayınız
https://youtu.be/GDqoE_aRTY4
6 adet kalın kabuklu Portakal Turuncu kısımlarını rendeli dilimler halinde portakaldan ayırıyorum kabukları acı suyunu atması için sık aralıklarla Suyunu değiştireceğim bir gün boyunca yaklaşık 8-10 defa bu şekilde suyunu değiştirerek acısını atmasını sağladım Bu aşamada Ben tadına baktım portakalın acısı tamamen gitmiş her bir kürdana iki dilim portakal kabuğunu saplı yine
Yayvan ca bir tencerenin içerisine 4 su bardağı toz şekerini aldım üzerine 1 su bardağı su bir su bardağı Taze sıkılmış portakal suyu ekledim yarım silme çay kaşığı tereyağı ekliyorum portakal kabuklarını ekliyorum ocaktan almaya yakın bir silme çay kaşığı limon tuzu ve 1 yemek kaşığı Taze sıkılmış limon suyu ekliyorum ve karıştırıyorum yaklaşık 50
Dakika kadar kısaa yakın orta ateşte kaynattım
KAYNAK
