PORCİNİ MANTARLI PAPPARDELLE İnanılmaz derecede sulu ve lezzetli bir makarna. Kaydet ve mutlaka den

🍄‍🟫PORCİNİ MANTARLI PAPPARDELLE
İnanılmaz derecede sulu ve lezzetli bir makarna. Kaydet ve mutlaka dene 👇

⸻

🍝 Malzemeler (2 porsiyon için):
• Soğan — 1 adet
• Tereyağı (eritilmiş/sade yağ) — 2 yemek kaşığı
• Sarımsak — 2 diş
• Porçini mantarı (beyaz mantar) — 250–300 g
• Taze kekik — 2 dal
• Beyaz kuru şarap — 100 ml
• Et veya tavuk suyu — 200 ml
• Krema (%35 yağlı) — 50 ml
• Worcestershire sosu — ⅔ tatlı kaşığı
• Tuz — 1 tatlı kaşığı
• Karabiber — ½ tatlı kaşığı
• Pappardelle makarna (kuru) — 160 g
• Maydanoz — 2–3 dal (ince doğranmış)
• Parmesan peyniri — 50 g

⸻

✨ Hazırlanışı:
Soğanı altın rengini alana kadar kavur.
Sarımsak, mantar ve kekiği ekle — kokusu çıkana kadar sotele.
Beyaz şarabı ekle, biraz buharlaştır ve ardından et/tavuk suyunu ilave et.
Tuz, karabiber, krema ve Worcestershire sosunu ekle.
Makarnayı “al dente” kıvamında haşla, sosla karıştır.
Maydanoz ve parmesan ekle.
Hemen servis et — ve lezzetin tadını çıkar.

⸻

#makarna #pappardelle #mantar #vasiliyMishlen #gününTarifi #evYemekleri #italyanMutfağı #gurme #aşklaPişir #tarif
Bugün inanılmaz lezzetli porchini mantarlı papardella hazırlıyoruz. Önce doğranmış soğanı altın rengi olana kadar kavuruyoruz. Porçini mantarları yeri doğrayın mantarın dokusu hissedilsin. Sarımsağı ekleyip mantarlarla birlikte sotelemeye devam ediyoruz. Mantarlar suyunu salmaya başladığında biraz taze kikik ekliyoruz. Ardından biraz bir yaz şarap ekliyoruz. Sonra tavaya tavuk ya da yet suyunu ekliyoruz. Tuz karabiber lav ediyoruz. Sonunda biraz krema birkaç damla borç chestirşire soğusu ve rendirilmiş parmezan peyniri ekliyoruz. Sos yoğunlaşıyor. Kremamsı bir doku alıyor. Mükemmel. Haşlanmış papardiyi aldenta sosa ekliyoruz. Biraz taze maydanoz ekleyip hepsini güzelce karıştırıyoruz. Servana geldi arkadaşlarım. Tabağa makarnaya koyuyoruz. Üstüne sostan döküyoruz. Biraz daha parmizan serpiştiriyoruz. Ve işte bu kadar. Afiyet olsun. Gerçekten inanılmaz lezzetli. Mutlaka deneyin. Benim kadar siz de bayılacaksınız. Yeah.

KAYNAK