Pomak Misafir Yemeği Tarifi: Pratik, kolay. çok lezzetli. (Etli Kapama gibi) Pomak misafir sofrası, paylaşmanın, bereketin ve gönül zenginliğinin simgesidir. Rodopların misafirperver insanları, sofralarına oturan herkesi aileden biri gibi kabul eder. Pomak mutfağı; doğallığı, lezzeti ve köklü gelenekleriyle Balkanların en özel mutfaklarından biridir. Pomak Misafir Yemeği tarifi: 500 gr kuzu veya dana eti 2 su bardağı pirinç 1 büyük soğan 3 yemek kaşığı tereyağı 4 su bardağı et suyu Tuz Karabiber Bir tutam kırmızı biber Yapılışı: Eti küçük parçalar halinde doğrayıp soğanla birlikte tereyağında kavurun. Tuz ve baharatları ekleyin. Pirinci yıkayıp etin üzerine ilave edin ve birkaç dakika birlikte kavurun. Et suyunu ekleyip karıştırın. Karışımı fırın kabına alın ve önceden işitilmiş fırında suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Pomak sofralarında yemek sadece karın doyurmak değildir; dostluk, birlik ve kardeşliktir. Çalışkanlığı, dürüstlüğü ve misafirperverliğiyle tanınan Pomaklar, Balkanların en köklü kültürel miraslarından birini yaşatmaktadır. Bir Pomak sofrasına oturan, hem eşsiz lezzetleri hem de içten bir gönül sıcaklığını aynı anda hisseder. Dobre Petit, Afiyet olsun!
